'1° Passaggio' Dos Tierras Badalucco
ArtesanaisThe "1° Passaggio" from the Sicilian winery Dos Tierras Badalucco is an oxidative style macerated white wine of great character and taste. The glass is filled with a bright amber mantle that enchants the eye, recalling the colour of apricots, the aromas released are intense and recall notes of candied citrus and sweet oriental spices. The taste is full-bodied, enveloping, with an interesting tannic texture and a long, persistent finish that remains impressed in the mind and memory for a long time.
Dos Tierras Badalucco “O 3/4 Litro de Paolo e Beatriz” resulta complexo e ao mesmo tempo de fácil beber. Ao paladar apresenta-se cítrico, fresco e ao mesmo tempo oxidado e envolvente. A ideia deles é traduzir a vinha no copo da maneira mais simples possível. No nariz varia de frutas cítricas cristalizadas a especiarias doces. Imagina-se facilmente em combinação com um prato da cozinha tailandesa, mas também com um risoto de abóbora. Infelizmente, dada a sua incrível bebibilidade, dificilmente enfrentará intacta toda a refeição para chegar ao segundo prato de peixe, mas mesmo assim seria um ótimo companheiro.
feita com os pés. A fermentação é auxiliada apenas por leveduras autóctones. Este rótulo é vinificado em barricas em leve oxidação. Também na adega, de fato, segue-se uma severa tradição, literalmente o decálogo do bisavô de 1834, respeitando os critérios sobre colheita, pisa e oxidações.Dos Tierras Badalucco “O 3/4 Litro de Paolo e Beatriz” resulta complexo e ao mesmo tempo de fácil beber. Ao paladar apresenta-se cítrico, fresco e ao mesmo tempo oxidado e envolvente. A ideia deles é traduzir a vinha no copo da maneira mais simples possível. No nariz varia de frutas cítricas cristalizadas a especiarias doces. Imagina-se facilmente em combinação com um prato da cozinha tailandesa, mas também com um risoto de abóbora. Infelizmente, dada a sua incrível bebibilidade, dificilmente enfrentará intacta toda a refeição para chegar ao segundo prato de peixe, mas mesmo assim seria um ótimo companheiro.