Ca' de Pazzi
Ca’ de Pazzi, como se pode deduzir pelo nome, nasce de um momento de loucura. Um projeto novo que tem origem na paixão pelo vinho de dois amigos. São eles que dão vida a esta marca jovem e fresca que tem a ambição de se dirigir a um público feito de seus pares, a quem é justo comunicar o vinho de uma forma mais simples, imediata e envolvente. Na etiqueta, portanto, aparecem rostos de animais com feições humanas, uma girafa e um rinoceronte, com cachimbo e gravata borboleta, com chapéu e óculos: são tão bonitos que dá vontade de comprá-los só por causa deles. Na verdade, o conteúdo também está à altura das expectativas, produzido em perfeito estilo franciacortino, a partir dos princípios do Método Clássico. As uvas são as clássicas da zona, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, utilizadas para dar vida a diferentes tipos de Franciacorta, Satén, Brut, Nature e Rosé, todas realizadas em colaboração com a adega Girolamo Conforti, localizada em Erbusco.
O nome Ca’ de Pazzi não nasce apenas da loucura compartilhada dos fundadores, mas a inspiração decisiva provém do célebre e imortal filme de 1939 de Totò intitulado “Animali Pazzi”. O projeto deles é uma mistura perfeita de loucura, romantismo e pop moderno: são esses, aliás, os instrumentos ideais para chegar a um público cada vez mais amplo. A sua abordagem inovadora e contemporânea sempre se interage com métodos de produção tradicionais e de alta qualidade, as uvas são colhidas à mão por volta da segunda semana de agosto, após a prensagem suave das uvas, é ativada a primeira fermentação, a alcoólica, em tanques de aço termorregulados e, em seguida, procede-se à montagem dos vinhos base obtidos para criar a cuvée perfeita. A segunda fermentação ocorre, como estipulado pelos princípios do Método Clássico, na garrafa em contato com as leveduras, por um período que varia de 18 a 24 meses, mas que se prolonga por pelo menos 96 meses nas reservas.
As bolhas de Franciacorta da adega Ca’ de Pazzi são espumantes que cheiram a novo. Ideais para beber na hora do aperitivo, com petiscos e conversas em companhia,
Ca’ de Pazzi, como se pode deduzir pelo nome, nasce de um momento de loucura. Um projeto novo que tem origem na paixão pelo vinho de dois amigos. São eles que dão vida a esta marca jovem e fresca que tem a ambição de se dirigir a um público feito de seus pares, a quem é justo comunicar o vinho de uma forma mais simples, imediata e envolvente. Na etiqueta, portanto, aparecem rostos de animais com feições humanas, uma girafa e um rinoceronte, com cachimbo e gravata borboleta, com chapéu e óculos: são tão bonitos que dá vontade de comprá-los só por causa deles. Na verdade, o conteúdo também está à altura das expectativas, produzido em perfeito estilo franciacortino, a partir dos princípios do Método Clássico. As uvas são as clássicas da zona, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, utilizadas para dar vida a diferentes tipos de Franciacorta, Satén, Brut, Nature e Rosé, todas realizadas em colaboração com a adega Girolamo Conforti, localizada em Erbusco.
O nome Ca’ de Pazzi não nasce apenas da loucura compartilhada dos fundadores, mas a inspiração decisiva provém do célebre e imortal filme de 1939 de Totò intitulado “Animali Pazzi”. O projeto deles é uma mistura perfeita de loucura, romantismo e pop moderno: são esses, aliás, os instrumentos ideais para chegar a um público cada vez mais amplo. A sua abordagem inovadora e contemporânea sempre se interage com métodos de produção tradicionais e de alta qualidade, as uvas são colhidas à mão por volta da segunda semana de agosto, após a prensagem suave das uvas, é ativada a primeira fermentação, a alcoólica, em tanques de aço termorregulados e, em seguida, procede-se à montagem dos vinhos base obtidos para criar a cuvée perfeita. A segunda fermentação ocorre, como estipulado pelos princípios do Método Clássico, na garrafa em contato com as leveduras, por um período que varia de 18 a 24 meses, mas que se prolonga por pelo menos 96 meses nas reservas.
As bolhas de Franciacorta da adega Ca’ de Pazzi são espumantes que cheiram a novo. Ideais para beber na hora do aperitivo, com petiscos e conversas em companhia,
