Duca di Dolle
Nos encostas mais íngremes, mas também mais fascinantes da D.O.C.G, no coração das Colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimônio da UNESCO desde 2019, ergue-se a propriedade Duca di Dolle, uma realidade jovem, mas já consolidada no mercado pela qualidade e pela surpreendente variedade de Prosecco que oferece, além da tipicidade que expressa. A propriedade está localizada na frazione di Rolle do município de Cison di Valmarino e foi construída dentro de um eremitério do século XVI reformado, que já na época trabalhava a uva, hoje se tornou um relais de charme onde viver uma experiência exclusiva. Ao redor da estrutura se estendem 25 hectares de vinhedos imersos em 75 hectares de prados, árvores frutíferas e florestas, que fazem uma moldura protetora natural para as vinhas. O objetivo de Duca di Dolle, desde 2011 sob a responsabilidade da família Baccini, é valorizar o território e proteger a paisagem sob o signo da sustentabilidade entre o homem e o meio ambiente e apostar na inovação, um valor que sempredistingue a família, uma realidade do empreendedorismo trevigiano conhecida pela alta tecnologia e qualidade das suas soluções e iniciativas.
As uvas cultivadas são aquelas típicas da região: Glera, Verdiso e Perera. A Glera é a joia da produção, utilizada para produzir o vinho espumante italiano mais apreciado: o Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. As vinhas têm idades diferentes e chegam até 70 anos no cru Riva, oferecendo poucos e preciosos frutos concentrados. Outro vinho interessante da gama é o Prosecco Cartizze Zero, feito de uvas Glera em pureza. Normalmente é apresentado na versão Dry, mas Duca di Dolle quis desafiar-se reduzindo ao mínimo o açúcar adicionado. Por último, encontramos alguns hectares de vinhedos de Pinot Nero, uma casta nobre que encontrou lar há poucos anos em uma das Rive mais bonitas da propriedade e que é vinificada em pureza, dando origem a um Espumante Rosé 100% Pinot Nero de grande bebibilidade e expressividade.
expressivos e típicos e para fazer isso trabalha a terra da maneira mais natural possível, respeitando os processos de Mãe Natureza. Assim nascem espumantes frescos, autênticos e com uma mineralidade acentuada, capazes de transmitir aquelas emoções de alegria e vivacidade que apenas o verdadeiro Prosecco pode oferecer.Nos encostas mais íngremes, mas também mais fascinantes da D.O.C.G, no coração das Colinas de Conegliano-Valdobbiadene, patrimônio da UNESCO desde 2019, ergue-se a propriedade Duca di Dolle, uma realidade jovem, mas já consolidada no mercado pela qualidade e pela surpreendente variedade de Prosecco que oferece, além da tipicidade que expressa. A propriedade está localizada na frazione di Rolle do município de Cison di Valmarino e foi construída dentro de um eremitério do século XVI reformado, que já na época trabalhava a uva, hoje se tornou um relais de charme onde viver uma experiência exclusiva. Ao redor da estrutura se estendem 25 hectares de vinhedos imersos em 75 hectares de prados, árvores frutíferas e florestas, que fazem uma moldura protetora natural para as vinhas. O objetivo de Duca di Dolle, desde 2011 sob a responsabilidade da família Baccini, é valorizar o território e proteger a paisagem sob o signo da sustentabilidade entre o homem e o meio ambiente e apostar na inovação, um valor que sempredistingue a família, uma realidade do empreendedorismo trevigiano conhecida pela alta tecnologia e qualidade das suas soluções e iniciativas.
As uvas cultivadas são aquelas típicas da região: Glera, Verdiso e Perera. A Glera é a joia da produção, utilizada para produzir o vinho espumante italiano mais apreciado: o Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. As vinhas têm idades diferentes e chegam até 70 anos no cru Riva, oferecendo poucos e preciosos frutos concentrados. Outro vinho interessante da gama é o Prosecco Cartizze Zero, feito de uvas Glera em pureza. Normalmente é apresentado na versão Dry, mas Duca di Dolle quis desafiar-se reduzindo ao mínimo o açúcar adicionado. Por último, encontramos alguns hectares de vinhedos de Pinot Nero, uma casta nobre que encontrou lar há poucos anos em uma das Rive mais bonitas da propriedade e que é vinificada em pureza, dando origem a um Espumante Rosé 100% Pinot Nero de grande bebibilidade e expressividade.
expressivos e típicos e para fazer isso trabalha a terra da maneira mais natural possível, respeitando os processos de Mãe Natureza. Assim nascem espumantes frescos, autênticos e com uma mineralidade acentuada, capazes de transmitir aquelas emoções de alegria e vivacidade que apenas o verdadeiro Prosecco pode oferecer.
