Andreola
A Cantina Andreola está localizada no coração da zona de produção do Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, em Col S. Martino, uma antiga aldeia situada entre os municípios de Conegliano e Valdobbiadene. Os vinhedos da cantina se estendem ao longo das colinas circundantes e envolvem a bela paisagem através de suas alturas. O território pertencente à cantina conta com cerca de quarenta hectares de vinhedos e inclui encostas que podem ser íngremes por mais de 45 graus. A de Andreola é uma viticultura “heroica”, marcada pela paixão por um trabalho meticuloso e desafiador ditado principalmente pela manualidade.
A inovação tecnológica e mecânica contribui apenas em parte para a realização dos Proseccos: aqui a viticultura é promovida pelo entusiasmo da família Pola por uma cultura “de montanha”. Enquanto as origens remontam à obra do pai Nazareno, o desenvolvimento e o sucesso devem-se ao filho Stefano: o amor pelo mundo do Prosecco, pelo terroir de Valdobbiadene, se uniu às condições ambientais particulares em que se encontra. Um lugar extraordinário e incrível que é contado de forma fiel em cada rótulo. Garrafas fascinantes, símbolo de um território e de uma cantina. A combinação entre modernidade e antiga tradição é a base para produzir o melhor Prosecco Andreola.
Graças à erosão que caracterizou o passado geológico da região, o solo é enriquecido por elementos físicos e químicos bem equilibrados que se encontram nas vinhas; estas, por outro lado, crescem no contexto de um microclima severo, marcado pela forte variação térmica e por uma umidade sempre presente. Assim, nas encostas irregulares nascem vinhos autóctones e de origem antiga, cultivados em capuchinha modificada. Domina a Glera e em menor quantidade também se encontram as variedades de Verdiso, Perera e Bianchetta. Os Prosecco Andreola são verdadeiros marcos do mundo espumante italiano e apresentam uma complexidade aromática e um corpo fino realmente envolvente. Sua alta qualidade testemunha o duro trabalho e a paixão desta fascinante cantina.
