Biondi Santi

A marca Biondi-Santi não é apenas uma das mais famosas da península e verdadeiro embaixador no mundo das excelências do vinho italiano, mas também está intimamente ligada ao nascimento de um dos nossos grandes vinhos: o Brunello di Montalcino. Este vinho toscano, de fato, deve a sua própria existência ao talento e à paixão de Clemente Biondi Santi, que foi o primeiro a iniciar as experimentações que levaram à criação deste extraordinário tinto. Convencido das qualidades do terroir de Montalcino e em particular da Tenuta Greppo, Clemente Biondi Santi começou a trabalhar em uma seleção dos melhores biotipos de Sangiovese, que eram capazes de produzir vinhos de melhor qualidade, intensos, elegantes e duradouros. Um longo trabalho na vinha que levou a isolar um clone particular de Sangiovese grosso, o BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), que é a base dos grandes vinhos da empresa.

Graças ao trabalho e à intuição de um homem, nasceu um grande vinho. Biondi-Santi produziu a primeira safra de Brunello em 1888 e ainda hoje seus vinhos são reconhecidos como alguns dos melhores do

denominação.  Clemente Biondi-Santi soube valorizar um território que desde a época etrusca e depois romana sempre hospedou o cultivo da videira, juntamente com a oliveira, as culturas de sequeiro e a pastoreio. Apesar das origens antigas, os vinhos de Montalcino lutaram para conquistar um lugar de destaque no panorama italiano e internacional. Até o segundo pós-guerra, Montalcino era conhecida apenas por poucos entusiastas e conhecedores. Somente com a instituição da DOC em 1966 e da DOCG em 1980, a fama dos tintos desta colina isolada da Toscana se tornou verdadeira protagonista, começando a receber elogios dos mais importantes críticos nacionais e estrangeiros.

A Tenuta Biondi-Santi Il Greppo está localizada na zona sudeste da colina de Montalcino, em uma área particularmente vocacionada e sempre muito ventilada. A propriedade se estende por 26 hectares e é cultivada com vinhedos em terraços. Os solos são pobres e pedregosos, com uma forte componente de galestro, ideais para o Sangiovese, que nessas condições se expressa com particular finesse e elegância, produzindo uvas de

grande equilíbrio. Há sete gerações a propriedade é gerida com o mesmo cuidado e meticulosa atenção, com o único objetivo de continuar a produzir grandes vinhos. A condução das vinhas com baixas produções, a rigorosa seleção das uvas antes de proceder às vinificações, as fermentações e os longos envelhecimentos conduzidos com paciência e respeito pela matéria-prima, permitem obter vinhos apreciados em todo o mundo.