1943' Due Palme 2021
O "1943" da Due Palme é um vinho tinto intenso, quente e sedoso que nasce de uma mistura de uvas Primitivo e Aglianico que crescem nas terras vermelhas salentinas. Um bouquet complexo e intenso de cereja em conserva, ervas balsâmicas, baunilha, café e tabaco revela um gole decidido, macio e aveludado, dotado de calor e taninos agradáveis.
O tinto da Puglia "1943" Due Palme é o vinho "do Presidente", ou seja, aquele pessoalmente cuidado por Angelo Maci, presidente daquilo que hoje é uma grande realidade cooperativa que pode contar com mais de 1.200 sócios fornecedores. O leve apassimento das uvas de Aglianico e Primitivo confere uma maior estrutura ao produto final, que graças ao importante teor alcoólico envolve a bebida com calor, propondo-se a evoluir também nos próximos anos, permanecendo na garrafa. Um rótulo de grande espessura, que se recomenda provar em ocasiões onde se reúne à mesa com amigos apaixonados.
Este "1943" é um blend que nasce da união de duas uvas de casca vermelha, cada uma presente no corte final com 50%: estamos falando de Aglianico e Primitivo. As uvas são já colhidas tardiamente, de modo a estarem ligeiramente apassitadas; uma parte delas continua a apassitar dentro dos frutos da adega Due Palme, onde a aeração é mantida constante para evitar a umidade. O mosto fermenta em recipientes de aço inox a temperatura controlada. O envelhecimento subsequente ocorre primeiro por 9 meses em barricas de carvalho e depois, uma vez concluídas as operações de engarrafamento, por mais 6 meses diretamente em vidro antes que o vinho seja colocado no mercado.
O vinho tinto "1943" Due Palme apresenta-se ao exame visual com uma cor que remete à tonalidade do rubi, dotada de uma particular profundidade e impenetrabilidade. Incrível o nariz, dotado de uma expressividade realmente admirável, onde notas de fruta, também em aguardente, se alternam a toques terciários e referências balsâmicas, que se sentem sobretudo no final do exame olfativo. Na boca é de bom corpo, suave e gentil ao envolver o paladar com um golada generosa e quente, quase material. Um rótulo que nasce de uma seleção rigorosíssima de uvas, que leva a um produto exclusivo em que cada garrafa, precisamente para reafirmar sua importância, é numerada.