'A Pel Blancs' Loxarel 2023

“A Pel Blancs” é um vinho branco da Catalunha que exprime o caráter e a personalidade do Xarel-lo, a célebre uva com a qual se produz o Cava, o espumante Método Clássico espanhol. Neste caso, porém, falamos de um vinho branco tranquilo fruto da ideia da Bodega Loxarel, uma histórica adega espanhola, com mais de 4 gerações de viticultores, que decidiu registrar-se oficialmente em 1987 com este nome em homenagem à casta. As vinhas cultivadas por Josep Mitjans, proprietário da propriedade, são trabalhadas com grande sensibilidade em relação ao meio ambiente e ao território, com uma abordagem o mais natural possível. Também o nome do vinho “A pel” que significa em dialeto catalão “descoberto” reforça a ideia de um produto fruto da natureza: cru, vivo e autêntico, sem ser “protegido” por processos invasivos ou químicos na vinha e na adega. A imagem no rótulo joga precisamente com este conceito!

O vinho branco “A Pel” provém de uma vinha plantada na Finca Can Mayol a uma altitude de 250 metros acima do níveldo mar, no coração da D.O. Penedes. Na adega, a fermentação ocorre espontaneamente por ação de leveduras indígenas com uma maceração nas peles de algumas semanas em cachos inteiros. O vinho, antes da comercialização, amadurece por alguns meses em ânforas de argila colocadas dentro de um abrigo antiaéreo da Segunda Guerra Mundial. Os vasos de ânfora são particularmente usados por Josep e são feitos por um pequeno artesão da Estremadura.

O vinho “A Pel Blancs” adquire uma cor dourada ligeiramente turva com nuances turvas, devido à ausência de processos de filtração ou estabilização. No nariz, reúne todo o perfume da Espanha: a vegetação mediterrânea e a fruta branca, como a maçã ou os citrinos, fundem-se com sensações de avelã, amêndoa e mel. O gole é puro e fresco, com uma trama de boa riqueza, complexidade e matéria. Uma joia do Penedes!