Abbazia di Rosazzo' Livio Felluga 2021
Perfeitos para oferecer"Abbazia di Rosazzo" by Livio Felluga is an elegant and deep white wine from Friuli made from Malvasia, Pinot Blanc, Sauvignon, Ribolla, and Friulano grapes, a fine interpreter of its territory. It ages for about 10 months in oak barrels and expresses a kaleidoscopic and rich bouquet, with a great floral and creamy impact, enriched by herbaceous and balsamic sensations that enhance a tense, vibrant, and complex sip.
“Abbazia di Rosazzo” de Livio Felluga é um prestigiado rótulo da gama desta histórica adega friulana. Nasce num lugar ligado à viticultura há séculos, que representa uma parte importante da história do vinho da região. Os vinhedos da Abbazia são desde sempre famosos pela produção de uvas de altíssima qualidade e Livio Felluga sempre foi fascinado pela possibilidade de cuidar deste patrimônio de velhas vinhas, para realizar um grande branco. O desejo se concretizou em 2009 com um rótulo que rapidamente se tornou símbolo de excelência. Segundo as mais antigas tradições da região, é produzido com uma assemblage de variedades de uvas brancas, que criam um quadro aromático particularmente harmonioso e complexo.
O branco “Abbazia di Rosazzo” é um vinho ícone do Friuli, memória histórica de uma terra e da sua cultura. Livio Felluga se apaixonou pela zona de Rosazzo desde os anos 50, com o projeto de restaurar ao antigo esplendor um dos lugares mais importantesda história do vinho friulano. O vinho é produzido com as uvas de Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia e Ribolla Gialla, provenientes das vinhas cultivadas nas proximidades da histórica Abbazia. O clima é ameno e os terrenos são constituídos por margas de calcário e arenitos de origem eocênica, conhecidos em friulano pelo termo ponca. Ao final da colheita manual, que ocorre com mais passagens na vinha, de modo a seguir os períodos de maturação das diferentes variedades, procede-se à prensagem suave dos cachos para extrair o mosto flor. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com leveduras selecionadas. O vinho amadurece em barricas de carvalho por cerca de 8-10 meses, realizando também a malolática e completa o envelhecimento em garrafa.
O vinho “Abbazia di Rosazzo” de Livio Felluga é um branco de grande personalidade e charme, uma garrafa para degustar em uma ocasião especial, para acompanhar um menu de mar importante, com peixes nobres e saborosos ou com pratos principais à base de carnes brancas delicadas. À vista apresenta-se de cor amarelo claro com luminosos reflexos