Abrostine 'Sorte Sempremai' Cuna - Federico Staderini 2019

notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, garantem uma maturação lenta das uvas com aromas intensos e ricos. Após a colheita e a desengace, as uvas passam por uma maceração carbônica seguida da fermentação espontânea com leveduras indígenas em tonéis de madeira abertos de 5 a 7 hectolitros. O vinho amadurece então por um período de cerca de 18 meses em barricas usadas e é engarrafado sem filtração.

O "Sorte Sempremai" é um tinto com um perfil sincero e genuíno com o gosto antigo do bom vinho de antigamente e alguns traços deliberadamente rústicos. Expressa perfeitamente as características peculiares da antiga variedade autóctone Abrostine, sem modificar seu rosto mais verdadeiro e original. A cor é um tinto rubi bastante escuro. No nariz, tem um bouquet intenso, com aromas de especiarias suaves, frutas vermelhas maduras e notas sombrias de húmus e sub-bosque. No paladar, denota uma estrutura tânica um pouco áspera, aromas frutados e uma viva frescura final.

notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, garantem uma maturação lenta das uvas com aromas intensos e ricos. Após a colheita e a desengace, as uvas passam por uma maceração carbônica seguida da fermentação espontânea com leveduras indígenas em tonéis de madeira abertos de 5 a 7 hectolitros. O vinho amadurece então por um período de cerca de 18 meses em barricas usadas e é engarrafado sem filtração.

O "Sorte Sempremai" é um tinto com um perfil sincero e genuíno com o gosto antigo do bom vinho de antigamente e alguns traços deliberadamente rústicos. Expressa perfeitamente as características peculiares da antiga variedade autóctone Abrostine, sem modificar seu rosto mais verdadeiro e original. A cor é um tinto rubi bastante escuro. No nariz, tem um bouquet intenso, com aromas de especiarias suaves, frutas vermelhas maduras e notas sombrias de húmus e sub-bosque. No paladar, denota uma estrutura tânica um pouco áspera, aromas frutados e uma viva frescura final.