'Acchiana' Nuzzella 2022
Artesanais'Acchiana' from the Nuzzella winery is a juicy and genuine red wine, perfect for everyday dining. On the nose, it expresses a wide and fragrant bouquet, ranging from classic notes of berries and plum to delicate floral hints of rose and violet, along with soft aromas of sweet spices, such as cinnamon and cloves. On the palate, it is full and vibrant, supported by a pleasant minerality.
Nuzzella 'Acchiana' é um vinho tinto ágil e suculento produzido segundo uma abordagem agronômica e enológica genuína. Situada em Piedimonte Etneo, no lado nordeste do Etna, a propriedade Nuzzella cultiva exclusivamente as variedades tradicionais Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto, criando expressões de grande tipicidade que refletem a extraordinária unicidade do território etneo. O nome 'Acchiana' deriva do dialeto siciliano e significa "subida", escolhido para destacar as notáveis inclinações e altitudes do vulcão.
O vinho tinto 'Acchiana' da vinícola siciliana Nuzzella tem origem em uma única variedade de uva tinta cultivada sob um regime biológico certificado. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, estão localizadas a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, enraizadas em solos de natureza lávica-aluvional. A colheita é realizada manualmente na primeira década de outubro e os cachos são então transferidos para a vinícola e submetidos às operações de desengace e prensagem antes da fermentação alcoólica espontânea acompanhada de cerca de 10 dias de maceração sobre as cascas.
À vista, 'Acchiana' de Nuzzella apresenta uma cor vermelho granada. O perfil olfativo é composto por agradáveis aromas de ameixa madura, cereja e frutos silvestres, acompanhados por profundos toques de violeta e especiarias doces. Além disso, a evocativa veia mineral contribui para a complexidade aromática geral. Na boca, o desenvolvimento é suculento, vibrante e leve, com uma estrutura tânica bem definida e um marcante caráter salino-mineral. Em virtude de suas qualidades organolépticas, este vinho tinto possui uma excelente versatilidade e combina de maneira excepcional com tábuas de queijos e embutidos curados, pratos principais temperados com cogumelos e preparações à base de carnes variadas.