A1710
Na verde e turquesa ilha caribenha da Martinica, situada dentro do arquipélago das Antilhas, a realidade produtiva A 1710 dedica-se à elaboração de rum agrícola de altíssima qualidade. Esta destilaria foi fundada em 2006 por Yves Assier, que adquiriu a propriedade Habitacion du Simon confiando a produção a uma equipe apaixonada e competente. Após vários anos de preparação e investimentos, em 2015 A 1710 entrou oficialmente em produção configurando-se como a primeira destilaria da Martinica dedicada à produção de rum agrícola há décadas. A visão abraçada pela propriedade baseia-se em quatro valores principais: beleza, criatividade, autenticidade e qualidade, princípios através dos quais a equipe da A 1710 interpreta da melhor forma o território da ilha, unindo tradição e inovação. O nome A 1710 deriva da inicial da família Assier e do ano em que os antepassados de Yves se mudaram da cidade francesa de Montpellier para a ilha da Martinica, precisamente em 1710. Para a realização dos seus rums, a A destilaria martinicana A 1710 utiliza cana-de-açúcar das qualidades Bleu e Violetta, cultivadas dentro da propriedade sem o uso de pesticidas, herbicidas e outras substâncias químicas de síntese. Após a colheita e prensagem mecânica, o sumo açucarado da cana-de-açúcar é fermentado por alguns dias em tanques a temperatura controlada. Posteriormente, o fermentado é submetido à operação de destilação através de um alambique Charentais inteiramente de cobre, ideal para preservar ao máximo os aromas do destilado. A consequente longa fase de maturação ocorre em barris de carvalho francês de 320 litros anteriormente usados para o envelhecimento do conhaque, capazes de conferir maior complexidade ao rum, mas respeitando a sua expressão original. Os runs da destilaria A 1710 destacam-se pelo seu evocativo caráter tropical, capaz de transmitir os aromas e sabores da ilha da Martinica. Entre eles, destaca-se o Rhum Extraordinaire 'La Perle', um destilado de personalidade marcante mas ao mesmo tempo refinada.
Na verde e turquesa ilha caribenha da Martinica, situada dentro do arquipélago das Antilhas, a realidade produtiva A 1710 dedica-se à elaboração de rum agrícola de altíssima qualidade. Esta destilaria foi fundada em 2006 por Yves Assier, que adquiriu a propriedade Habitacion du Simon confiando a produção a uma equipe apaixonada e competente. Após vários anos de preparação e investimentos, em 2015 A 1710 entrou oficialmente em produção configurando-se como a primeira destilaria da Martinica dedicada à produção de rum agrícola há décadas. A visão abraçada pela propriedade baseia-se em quatro valores principais: beleza, criatividade, autenticidade e qualidade, princípios através dos quais a equipe da A 1710 interpreta da melhor forma o território da ilha, unindo tradição e inovação. O nome A 1710 deriva da inicial da família Assier e do ano em que os antepassados de Yves se mudaram da cidade francesa de Montpellier para a ilha da Martinica, precisamente em 1710. Para a realização dos seus rums, a A destilaria martinicana A 1710 utiliza cana-de-açúcar das qualidades Bleu e Violetta, cultivadas dentro da propriedade sem o uso de pesticidas, herbicidas e outras substâncias químicas de síntese. Após a colheita e prensagem mecânica, o sumo açucarado da cana-de-açúcar é fermentado por alguns dias em tanques a temperatura controlada. Posteriormente, o fermentado é submetido à operação de destilação através de um alambique Charentais inteiramente de cobre, ideal para preservar ao máximo os aromas do destilado. A consequente longa fase de maturação ocorre em barris de carvalho francês de 320 litros anteriormente usados para o envelhecimento do conhaque, capazes de conferir maior complexidade ao rum, mas respeitando a sua expressão original. Os runs da destilaria A 1710 destacam-se pelo seu evocativo caráter tropical, capaz de transmitir os aromas e sabores da ilha da Martinica. Entre eles, destaca-se o Rhum Extraordinaire 'La Perle', um destilado de personalidade marcante mas ao mesmo tempo refinada.
