Aberlour
A histórica destilaria de Aberlour está situada na aldeia homônima da região de Speyside, assim chamada pelas atmosferas sugestivas e misteriosas da paisagem; ‘Aberlour’ deriva do gaélico ‘Obar Lobhai’, que significa ‘foz do riacho que murmura’. A aldeia era antigamente habitada por uma comunidade de druidas que, em um contexto de ligação mística com os elementos naturais, utilizavam as águas termais do local para criar elixires, poções e medicamentos. A moderna destilaria foi fundada em 1879 pelo filantropo e benfeitor James Flaming; reconstruída em 1898, renovou as técnicas de produção no início do século XX, dotando-se dos característicos alambiques de base ampla e pescoço de cisne alimentados a vapor. Fortes da antiga e fascinante tradição, os whiskies de Aberlour são hoje célebres pela grande atenção com que são produzidos e pelo estilo único indissoluvelmente ligado à mágica e sugestiva aldeia e às fontes que a irrigam.
Para produzir os Aberlour Single Malt, utiliza-se cevada da melhor qualidade, macerada em água pura de nascente por dois dias. O a maltação é realizada tradicionalmente em piso sem o uso de turfa, para evitar que os aromas excessivamente defumados alterem os naturais da cevada. O malte é moído e colocado para fermentar com água de nascente; após 48 horas, obtém-se um mosto com graduação de 8,5%, que é então submetido a dupla destilação nos característicos e cenográficos alambiques de Aberlour. O processo de maturação dura pelo menos 10 anos em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas. Às vezes, realiza-se até uma dupla maturação, colocando o destilado em contato com madeiras diferentes, para obter um perfil aromático sensacional.
A gama de Single Malt provenientes da destilaria de Aberlour é filha de técnicas produtivas e de instrumentos que permaneceram inalterados ao longo do tempo e propõe whiskies diversificados por anos de envelhecimento e por tipo de barrica utilizada. Whiskies impecáveis e caracterizados pelo estilo mágico e característico de Aberlour.
A histórica destilaria de Aberlour está situada na aldeia homônima da região de Speyside, assim chamada pelas atmosferas sugestivas e misteriosas da paisagem; ‘Aberlour’ deriva do gaélico ‘Obar Lobhai’, que significa ‘foz do riacho que murmura’. A aldeia era antigamente habitada por uma comunidade de druidas que, em um contexto de ligação mística com os elementos naturais, utilizavam as águas termais do local para criar elixires, poções e medicamentos. A moderna destilaria foi fundada em 1879 pelo filantropo e benfeitor James Flaming; reconstruída em 1898, renovou as técnicas de produção no início do século XX, dotando-se dos característicos alambiques de base ampla e pescoço de cisne alimentados a vapor. Fortes da antiga e fascinante tradição, os whiskies de Aberlour são hoje célebres pela grande atenção com que são produzidos e pelo estilo único indissoluvelmente ligado à mágica e sugestiva aldeia e às fontes que a irrigam.
Para produzir os Aberlour Single Malt, utiliza-se cevada da melhor qualidade, macerada em água pura de nascente por dois dias. O a maltação é realizada tradicionalmente em piso sem o uso de turfa, para evitar que os aromas excessivamente defumados alterem os naturais da cevada. O malte é moído e colocado para fermentar com água de nascente; após 48 horas, obtém-se um mosto com graduação de 8,5%, que é então submetido a dupla destilação nos característicos e cenográficos alambiques de Aberlour. O processo de maturação dura pelo menos 10 anos em barricas de carvalho cuidadosamente selecionadas. Às vezes, realiza-se até uma dupla maturação, colocando o destilado em contato com madeiras diferentes, para obter um perfil aromático sensacional.
A gama de Single Malt provenientes da destilaria de Aberlour é filha de técnicas produtivas e de instrumentos que permaneceram inalterados ao longo do tempo e propõe whiskies diversificados por anos de envelhecimento e por tipo de barrica utilizada. Whiskies impecáveis e caracterizados pelo estilo mágico e característico de Aberlour.
