Alta Alella

excelente qualidade e adequadas para produzir vinhos capazes de expressar as melhores características do terroir.  No ano de 2020, a entidade reguladora do Cava aprovou um novo regulamento de zonificação da área da denominação e reconheceu a zona de Serra de Mar por suas características pedoclimáticas absolutamente únicas e particulares, devido à proximidade do mar e à presença do solo de Sauló.

químicos. Os tratamentos na vinha são realizados apenas com enxofre e cobre e toda a propriedade é conduzida com o máximo respeito pela natureza, buscando proteger o ecossistema ambiental como um todo e preservar e promover a biodiversidade da flora e fauna local. A propriedade está localizada a apenas dois quilômetros do mar Mediterrâneo e as vinhas são cultivadas em encostas ou terraços situados a uma altitude entre 100 e 250 metros acima do nível do mar. O clima é ensolarado, muito luminoso e ventilado, sempre mitigado pelas brisas marinhas, que atenuam as temperaturas mais elevadas, garantindo sempre ótimas maturações. As vinhas afundam as raízes em um solo chamado Sauló, composto por areias derivadas da decomposição de rochas de granito branco, com baixo teor de calcário e matéria orgânica, muito drenante e adequado para uma viticultura de qualidade.

excelente qualidade e adequadas para produzir vinhos capazes de expressar as melhores características do terroir.  No ano de 2020, a entidade reguladora do Cava aprovou um novo regulamento de zonificação da área da denominação e reconheceu a zona de Serra de Mar por suas características pedoclimáticas absolutamente únicas e particulares, devido à proximidade do mar e à presença do solo de Sauló.