Alvaro Palacios
Palacios é um importante produtor espanhol que gere três empresas em territórios muito vocacionados para a viticultura: a Rioja oriental, o Priorat e Bierzo. A propriedade Alvaro Palacios encontra-se na fascinante Região do Priorat, situada a sul de Barcelona, no primeiro interior voltado para o mar Mediterrâneo e as ilhas Baleares. Foi fundada em 1989 e hoje representa uma magnífica excelência, que produz ótimos vinhos, graças a um território absolutamente único. As altas e frequentemente íngremes colinas do Priorat oferecem maravilhosas exposições ensolaradas, caracterizadas por um clima quente e seco, com fortes variações térmicas entre as temperaturas quentes do dia e as noites frias. A área está sempre muito ventilada graças às brisas do mar, que mantêm as uvas saudáveis e secas e contribuem para mitigar o clima, tornando-o mais ameno e favorável a uma perfeita maturação das uvas.
Na íngreme área do Piorat, o cultivo da vinha foi introduzido pelos monges da Cartuxa de Escaladei durante o século XII, graças a um duro trabalho em encostas muito íngremes, muitas vezes caracterizados por terraços e muros de pedra seca. Ainda hoje, os trabalhos na vinha são realizados manualmente, desde a poda de inverno até à vindima. Uma viticultura antiga e ancestral, que se tem transmitido de geração em geração, imutável ao longo dos séculos. Precisamente por estas características, a DOQ Priorat é um dos membros do CERIM, uma organização internacional fundada em 1987 que protege e valoriza todas as áreas onde ainda hoje existe uma viticultura de montanha realizada com vinhedos cultivados em forte inclinação. Fala-se neste caso de viticultura erica, ou seja, de vinhas que requerem muitas horas de trabalho e que ainda são geridas de forma antiga, sem qualquer auxílio de máquinas.
Além do clima e da inclinação dos relevos colinares, o Priorat possui outra característica que o torna absolutamente único no mundo do vinho. Os solos, de fato, são pedregosos, pobres e muito drenantes. São constituídos por um cascalho solto resultante da decomposição de rochas de ardósia, chamado localmente llicorella. Rico em elementos minerais, mas caracterizado por uma baixa presença de matéria orgânica, é um solo pouco fértil, que obriga as plantas a descerem com as raízes muito em profundidade à procura de água e substâncias nutritivas e naturalmente limita os rendimentos. Os poucos cachos produzidos são muito concentrados e aromaticamente ricos, permitindo a produção de vinhos de excelente nível qualitativo.
Palacios é um importante produtor espanhol que gere três empresas em territórios muito vocacionados para a viticultura: a Rioja oriental, o Priorat e Bierzo. A propriedade Alvaro Palacios encontra-se na fascinante Região do Priorat, situada a sul de Barcelona, no primeiro interior voltado para o mar Mediterrâneo e as ilhas Baleares. Foi fundada em 1989 e hoje representa uma magnífica excelência, que produz ótimos vinhos, graças a um território absolutamente único. As altas e frequentemente íngremes colinas do Priorat oferecem maravilhosas exposições ensolaradas, caracterizadas por um clima quente e seco, com fortes variações térmicas entre as temperaturas quentes do dia e as noites frias. A área está sempre muito ventilada graças às brisas do mar, que mantêm as uvas saudáveis e secas e contribuem para mitigar o clima, tornando-o mais ameno e favorável a uma perfeita maturação das uvas.
Na íngreme área do Piorat, o cultivo da vinha foi introduzido pelos monges da Cartuxa de Escaladei durante o século XII, graças a um duro trabalho em encostas muito íngremes, muitas vezes caracterizados por terraços e muros de pedra seca. Ainda hoje, os trabalhos na vinha são realizados manualmente, desde a poda de inverno até à vindima. Uma viticultura antiga e ancestral, que se tem transmitido de geração em geração, imutável ao longo dos séculos. Precisamente por estas características, a DOQ Priorat é um dos membros do CERIM, uma organização internacional fundada em 1987 que protege e valoriza todas as áreas onde ainda hoje existe uma viticultura de montanha realizada com vinhedos cultivados em forte inclinação. Fala-se neste caso de viticultura erica, ou seja, de vinhas que requerem muitas horas de trabalho e que ainda são geridas de forma antiga, sem qualquer auxílio de máquinas.
Além do clima e da inclinação dos relevos colinares, o Priorat possui outra característica que o torna absolutamente único no mundo do vinho. Os solos, de fato, são pedregosos, pobres e muito drenantes. São constituídos por um cascalho solto resultante da decomposição de rochas de ardósia, chamado localmente llicorella. Rico em elementos minerais, mas caracterizado por uma baixa presença de matéria orgânica, é um solo pouco fértil, que obriga as plantas a descerem com as raízes muito em profundidade à procura de água e substâncias nutritivas e naturalmente limita os rendimentos. Os poucos cachos produzidos são muito concentrados e aromaticamente ricos, permitindo a produção de vinhos de excelente nível qualitativo.
