Anselmet
A Maison Anselmet é um nome histórico da enologia valdostana, uma adega ligada ao território de Villeneuve, interpretada através de um uso magistral das variedades de origem borgonhesa Chardonnay e Pinot Nero, embora a família Anselmet não deixe de valorizar variedades autóctones. À frente desta importante realidade familiar está Giorgio Anselmet, um apaixonado enólogo, como gosta de ser chamado, que, forte dos ensinamentos de Joseph Vaudan, passou o testemunho de seu pai Renato, fundador da propriedade nos anos 70 do século passado. A tradição vitivinícola dos Anselmet é, no entanto, muito mais antiga, remontando pelo menos ao século XVI, como testemunhado por um documento que relata a compra, por Antoine Anselmet, de uma vinha localizada na aldeia de Introd. Hoje, Giorgio é apoiado pela esposa Bruna Cavagnet, responsável pelo aspecto agronômico, e pelos filhos Henri, Stephanie e Arline.
Os hectares de vinhedos disponíveis para a Maison Anselmet são cerca de dez, distribuídos em mais de 60 pequenas parcelas dedicadas tanto a variedades internacionais como o Chardonnay, o Pinot Nero, o Syrah, o Merlot e o Riesling Renano, bem como variedades locais como Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin e Mayolet, uvas redescobertas e fortemente valorizadas pelos Anselmet. As plantas estão em solos arenosos e argilosos de origem morenica, a altitudes entre 550 e 900 metros acima do nível do mar, enquanto na luta contra os agentes patogênicos da videira são aplicados os princípios da defesa integrada, visando racionalizar ao máximo o uso de tratamentos fitossanitários. Os trabalhos no campo são predominantemente manuais e, como recipientes vinários, são adotados tanto tanques de aço inox quanto barris de carvalho francês de diferentes capacidades, envelhecimento e tosta.
Os vinhos da Maison Anselmet são expressões elegantes e refinadas, sempre dotados de um equilíbrio sublime, também graças a uma influência da madeira perfeitamente dosada. Isso está em linha com o objetivo da família de revelar o potencial enológico de cada subzona cultivada, adaptando sempre a variedade de uva mais adequada.
A Maison Anselmet é um nome histórico da enologia valdostana, uma adega ligada ao território de Villeneuve, interpretada através de um uso magistral das variedades de origem borgonhesa Chardonnay e Pinot Nero, embora a família Anselmet não deixe de valorizar variedades autóctones. À frente desta importante realidade familiar está Giorgio Anselmet, um apaixonado enólogo, como gosta de ser chamado, que, forte dos ensinamentos de Joseph Vaudan, passou o testemunho de seu pai Renato, fundador da propriedade nos anos 70 do século passado. A tradição vitivinícola dos Anselmet é, no entanto, muito mais antiga, remontando pelo menos ao século XVI, como testemunhado por um documento que relata a compra, por Antoine Anselmet, de uma vinha localizada na aldeia de Introd. Hoje, Giorgio é apoiado pela esposa Bruna Cavagnet, responsável pelo aspecto agronômico, e pelos filhos Henri, Stephanie e Arline.
Os hectares de vinhedos disponíveis para a Maison Anselmet são cerca de dez, distribuídos em mais de 60 pequenas parcelas dedicadas tanto a variedades internacionais como o Chardonnay, o Pinot Nero, o Syrah, o Merlot e o Riesling Renano, bem como variedades locais como Petite Arvine, Moscato Bianco, Petit Rouge, Cornalin, Fumin e Mayolet, uvas redescobertas e fortemente valorizadas pelos Anselmet. As plantas estão em solos arenosos e argilosos de origem morenica, a altitudes entre 550 e 900 metros acima do nível do mar, enquanto na luta contra os agentes patogênicos da videira são aplicados os princípios da defesa integrada, visando racionalizar ao máximo o uso de tratamentos fitossanitários. Os trabalhos no campo são predominantemente manuais e, como recipientes vinários, são adotados tanto tanques de aço inox quanto barris de carvalho francês de diferentes capacidades, envelhecimento e tosta.
Os vinhos da Maison Anselmet são expressões elegantes e refinadas, sempre dotados de um equilíbrio sublime, também graças a uma influência da madeira perfeitamente dosada. Isso está em linha com o objetivo da família de revelar o potencial enológico de cada subzona cultivada, adaptando sempre a variedade de uva mais adequada.
