Antica Farmacia Clementi
A Antica Farmacia Clementi representa uma excelência italiana no mundo dos licores e possui raízes antigas. Para contar sua história, é preciso voltar a 1884, ano em que o doutor Giuseppe Clementi, botânico experiente, criou em sua farmácia em Fivizzano, na província de Massa Carrara, a receita da “China Clementi”, elisir único composto por 2 variedades preciosas de China tropical, a Cinchona Calisaya e a Cinchona Succirubra, cascas de laranja amarga, ervas medicinais, açúcar e álcool: tudo isso cuidadosamente dosado. A China, do termo inca “Kinia”, que significa casca, é uma planta perene originária da região amazônica dos Andes e difundida na Europa pelos jesuítas. Graças às propriedades terapêuticas dos alcaloides presentes em sua casca, há séculos essa planta é utilizada na fitoterapia.
Para produzir seu licor, a Antica Farmacia Clementi tritura a China, para depois colocá-la em solução hidroalcoólica junto com os outros ingredientes. Em seguida, adiciona álcool de primeira qualidade e açúcar. Uma vez obtido, o licor é envelhecido por 24 meses em barris de aço com o método soleras e é caracterizado por uma cor âmbar, aroma intenso, sabor rico e suave.
Ainda hoje, a China Clementi é produzida de acordo com a receita original e é usada por alguns dos bartenders mais famosos do mundo em seus cocktails. As qualidades deste licor também são atestadas pela medalha de ouro recebida na exposição internacional agroindustrial de Roma em 1911.
A Antica Farmacia Clementi representa uma excelência italiana no mundo dos licores e possui raízes antigas. Para contar sua história, é preciso voltar a 1884, ano em que o doutor Giuseppe Clementi, botânico experiente, criou em sua farmácia em Fivizzano, na província de Massa Carrara, a receita da “China Clementi”, elisir único composto por 2 variedades preciosas de China tropical, a Cinchona Calisaya e a Cinchona Succirubra, cascas de laranja amarga, ervas medicinais, açúcar e álcool: tudo isso cuidadosamente dosado. A China, do termo inca “Kinia”, que significa casca, é uma planta perene originária da região amazônica dos Andes e difundida na Europa pelos jesuítas. Graças às propriedades terapêuticas dos alcaloides presentes em sua casca, há séculos essa planta é utilizada na fitoterapia.
Para produzir seu licor, a Antica Farmacia Clementi tritura a China, para depois colocá-la em solução hidroalcoólica junto com os outros ingredientes. Em seguida, adiciona álcool de primeira qualidade e açúcar. Uma vez obtido, o licor é envelhecido por 24 meses em barris de aço com o método soleras e é caracterizado por uma cor âmbar, aroma intenso, sabor rico e suave.
Ainda hoje, a China Clementi é produzida de acordo com a receita original e é usada por alguns dos bartenders mais famosos do mundo em seus cocktails. As qualidades deste licor também são atestadas pela medalha de ouro recebida na exposição internacional agroindustrial de Roma em 1911.
