Ardmore
Ardmore é uma das mais importantes destilarias da Escócia que produz whisky Single Malt. A sua história está indissoluvelmente ligada à família Teacher. A destilaria foi fundada por Adam Teacher em 1898 em Kennethmont, entre as colinas de Aberdeenshire. Esta área permite ter abundantes reservas de turfa e cevada dos férteis campos do leste das Highlands e a água proveniente das 14 fontes da Knockandy Hill. Originalmente, a destilaria era alimentada por um único motor a vapor e a ferrovia, que corria ao lado dos edifícios, permitia o rápido abastecimento de cevada e carvão.
A destilaria Ardmore ao longo dos anos cresceu graças ao sucesso do blended Teacher's, o primeiro whisky comercializado pela família Teacher. A partir de apenas 2 alambiques, a destilaria se desenvolveu até ter hoje um equipamento total de 8 alambiques. Em 2003, a Ardmore abandonou o tradicional sistema de aquecimento direto a carvão dos alambiques para passar ao sistema de aquecimento indireto a vapor, de modo a garantir um controle total do processo produtivo e a absoluta qualidade do whisky.
Hoje a destilaria Ardmore tem uma capacidade de produção de 5.500.000 litros por ano, embora apenas 5% da produção seja reservada para os Single Malt: considerados a joia da coroa da destilaria. Ao contrário de suas vizinhas, Ardmore é uma das raras destilarias das Highlands que produz constantemente whisky turfado com um nível de turfa no malte em torno de 12-14 ppm. Em 2007, foi lançado o primeiro engarrafamento oficial da destilaria: o Ardmore Traditional Cask, um whisky Single Malt sem declaração de idade maturado em barricas do tipo quarter cask. Em 2014, o Traditional foi acompanhado pelo Ardmore Legacy: uma mistura entre o clássico malte turfado de Ardmore e um malte não turfado. Trata-se de whiskies que incorporam plenamente o espírito do território de origem: um lugar de contato entre o homem e as forças selvagens da natureza. Dessa sinergia nascem Single Malts excepcionais.
Ardmore é uma das mais importantes destilarias da Escócia que produz whisky Single Malt. A sua história está indissoluvelmente ligada à família Teacher. A destilaria foi fundada por Adam Teacher em 1898 em Kennethmont, entre as colinas de Aberdeenshire. Esta área permite ter abundantes reservas de turfa e cevada dos férteis campos do leste das Highlands e a água proveniente das 14 fontes da Knockandy Hill. Originalmente, a destilaria era alimentada por um único motor a vapor e a ferrovia, que corria ao lado dos edifícios, permitia o rápido abastecimento de cevada e carvão.
A destilaria Ardmore ao longo dos anos cresceu graças ao sucesso do blended Teacher's, o primeiro whisky comercializado pela família Teacher. A partir de apenas 2 alambiques, a destilaria se desenvolveu até ter hoje um equipamento total de 8 alambiques. Em 2003, a Ardmore abandonou o tradicional sistema de aquecimento direto a carvão dos alambiques para passar ao sistema de aquecimento indireto a vapor, de modo a garantir um controle total do processo produtivo e a absoluta qualidade do whisky.
Hoje a destilaria Ardmore tem uma capacidade de produção de 5.500.000 litros por ano, embora apenas 5% da produção seja reservada para os Single Malt: considerados a joia da coroa da destilaria. Ao contrário de suas vizinhas, Ardmore é uma das raras destilarias das Highlands que produz constantemente whisky turfado com um nível de turfa no malte em torno de 12-14 ppm. Em 2007, foi lançado o primeiro engarrafamento oficial da destilaria: o Ardmore Traditional Cask, um whisky Single Malt sem declaração de idade maturado em barricas do tipo quarter cask. Em 2014, o Traditional foi acompanhado pelo Ardmore Legacy: uma mistura entre o clássico malte turfado de Ardmore e um malte não turfado. Trata-se de whiskies que incorporam plenamente o espírito do território de origem: um lugar de contato entre o homem e as forças selvagens da natureza. Dessa sinergia nascem Single Malts excepcionais.
