Argalà
Argalà nasceu em 2011 com a criação do primeiro Pastis artesanal italiano e se impôs em poucos anos como uma das mais brilhantes casas de licores italianas, com sede no baixo Piemonte, na província de Cuneo. Foi fundada por Enrico e Piero, dois jovens amigos com a paixão pela gastronomia e os licores. O nome ‘Argalà’ significa em dialeto piemontês ‘satisfeito’ e indica aquela felicidade que nasce em companhia, bebendo e comendo bem.
A filosofia produtiva de Argalà se baseia na escolha muito rigorosa das matérias-primas e no respeito por procedimentos lentos e tradicionais, sem recorrer a aromas, corantes, essências ou estabilizantes. A redescoberta das mais antigas tradições das Alpes Marítimos desempenha o papel de fonte de inspiração, sugerindo aos dois jovens amigos as receitas a seguir e quais matérias-primas utilizar. Para a produção dos licores, são utilizadas ervas e plantas de montanha, flores, frutas e especiarias, deixadas em infusão a frio em álcool.
Os licores de Argalà são um ótimo acompanhamento para
Argalà nasceu em 2011 com a criação do primeiro Pastis artesanal italiano e se impôs em poucos anos como uma das mais brilhantes casas de licores italianas, com sede no baixo Piemonte, na província de Cuneo. Foi fundada por Enrico e Piero, dois jovens amigos com a paixão pela gastronomia e os licores. O nome ‘Argalà’ significa em dialeto piemontês ‘satisfeito’ e indica aquela felicidade que nasce em companhia, bebendo e comendo bem.
A filosofia produtiva de Argalà se baseia na escolha muito rigorosa das matérias-primas e no respeito por procedimentos lentos e tradicionais, sem recorrer a aromas, corantes, essências ou estabilizantes. A redescoberta das mais antigas tradições das Alpes Marítimos desempenha o papel de fonte de inspiração, sugerindo aos dois jovens amigos as receitas a seguir e quais matérias-primas utilizar. Para a produção dos licores, são utilizadas ervas e plantas de montanha, flores, frutas e especiarias, deixadas em infusão a frio em álcool.
Os licores de Argalà são um ótimo acompanhamento para
