Armorik
Especializada na produção de whisky da Bretanha, a realidade produtiva francesa Armorik consegue expressar o caráter peculiar da região. A destilaria foi fundada em 1900 por Léon Warenghem em Lannion, um município situado na sugestiva Costa de Granito Rosa. Inicialmente, a família Warenghem dedicava-se à produção de licores de ervas, em particular o Elixir d’Armorique, produzido com 35 ervas diferentes e comercializado ainda hoje pela destilaria. Ao fundador Léon sucederam primeiro o filho Henri e depois Paul-Henri, que alimentaram a tradição familiar na produção de licores. Em particular, em 1967, Paul-Henri uniu forças com Yves Leizour e 7 anos depois, em 1974, a destilaria foi transferida do centro da cidade para a periferia de Lannion, nas proximidades da fonte de Rest Avel. Nos primeiros anos de 80, foi Gilles Leizour, filho de Yves, quem assumiu as rédeas da Armorik, decidindo ali a pouco produzir o primeiro whisky bretão, bem como francês, de todos os tempos. Em 1993, toda a atividade foi direcionada para a produção exclusiva de whisky, inspirada nas grandes destilarias escocesas. Hoje, a destilaria é liderada com sucesso pelo genro de Gilles, David Roussier, que contribuiu para a criação da Indicação Geográfica "Whisky Bretão" e se dedicou à ampliação dos volumes de produção.
Os whiskies de Armorik são produzidos a partir de puro malte de cevada e trigo provenientes de cultivos biológicos da Bretanha e do resto da França. A água utilizada vem da nascente próxima de Rest Avel, que flui sobre rochas de granito. Após a fermentação, procede-se à dupla destilação através de alambiques de cobre Pot Still e Spirit Still, seguida de um longo envelhecimento no clima marítimo da Bretanha em vários tipos de barris, desde barris bretões a ex-bourbon, passando por barris ex-sherry Oloroso. Além da qualidade, toda a produção da destilaria baseia-se na sustentabilidade ambiental e social, um valor perseguido através da adoção de práticas respeitadoras do ecossistema e garantindo altos padrões de qualidade de
Especializada na produção de whisky da Bretanha, a realidade produtiva francesa Armorik consegue expressar o caráter peculiar da região. A destilaria foi fundada em 1900 por Léon Warenghem em Lannion, um município situado na sugestiva Costa de Granito Rosa. Inicialmente, a família Warenghem dedicava-se à produção de licores de ervas, em particular o Elixir d’Armorique, produzido com 35 ervas diferentes e comercializado ainda hoje pela destilaria. Ao fundador Léon sucederam primeiro o filho Henri e depois Paul-Henri, que alimentaram a tradição familiar na produção de licores. Em particular, em 1967, Paul-Henri uniu forças com Yves Leizour e 7 anos depois, em 1974, a destilaria foi transferida do centro da cidade para a periferia de Lannion, nas proximidades da fonte de Rest Avel. Nos primeiros anos de 80, foi Gilles Leizour, filho de Yves, quem assumiu as rédeas da Armorik, decidindo ali a pouco produzir o primeiro whisky bretão, bem como francês, de todos os tempos. Em 1993, toda a atividade foi direcionada para a produção exclusiva de whisky, inspirada nas grandes destilarias escocesas. Hoje, a destilaria é liderada com sucesso pelo genro de Gilles, David Roussier, que contribuiu para a criação da Indicação Geográfica "Whisky Bretão" e se dedicou à ampliação dos volumes de produção.
Os whiskies de Armorik são produzidos a partir de puro malte de cevada e trigo provenientes de cultivos biológicos da Bretanha e do resto da França. A água utilizada vem da nascente próxima de Rest Avel, que flui sobre rochas de granito. Após a fermentação, procede-se à dupla destilação através de alambiques de cobre Pot Still e Spirit Still, seguida de um longo envelhecimento no clima marítimo da Bretanha em vários tipos de barris, desde barris bretões a ex-bourbon, passando por barris ex-sherry Oloroso. Além da qualidade, toda a produção da destilaria baseia-se na sustentabilidade ambiental e social, um valor perseguido através da adoção de práticas respeitadoras do ecossistema e garantindo altos padrões de qualidade de
