Ascheri
Com uma história de dois séculos, a adega langarola Ascheri tem um único grande objetivo: realizar vinhos que reflitam tanto as características da casta e da vinha de origem quanto o espírito produtivo que se esconde atrás da garrafa. Tudo começou no início dos anos 1800 no município de La Morra, na localidade Ascheri, onde a família homônima iniciou a produção de vinho, criando também uma técnica de palissage das plantas bastante inovadora para a época, que ficou conhecida como o “método Ascheri”. Em 1880, as Cantine Ascheri foram transferidas para o município de Bra, que na época representava um importante centro de difusão do Barolo. Ao longo das décadas seguintes, até os dias de hoje, a propriedade passou por uma constante ampliação do parque de vinhedos e uma progressiva valorização da sua produção. Hoje, a tradição familiar é mantida por Matteo Ascheri, presidente do Consórcio de Defesa do Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani.
Os vinhedos da propriedade Ascheri estão distribuídos em diferentes propriedades localizadas entre os nobres áreas das Langhe e do Roero. O primeiro território inclui o Podere di Serralunga d’Alba, caracterizado por altitudes entre 280 e 350 metros e por solos argilosos-siltosos com presença de arenito e calcário, e o Podere di La Morra e Verduno, com seus solos de argilas e calcários e altitudes de 310-370 metros acima do nível do mar. No Roero, encontra-se o Podere di Bra, onde se encontram solos de origem marinha ricos em areia, cascalho, argilas e calcário, localizados a 265-305 metros de altitude. As variedades cultivadas são principalmente aquelas tradicionais do Baixo Piemonte, ou seja, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Arneis, Cortese e Moscato, enquanto a abordagem enológica adotada por Matteo Ascheri visa limitar ao máximo o uso de tecnologia, madeiras e quaisquer aditivos, valorizando assim o estilo da adega e o caráter do território.
A produção assinada Ascheri consegue conciliar de forma vitoriosa tradição e inovação, sempre no mais absoluto respeito pela identidade dos vinhos do Baixo Piemonte, em particular dos Barolo, rótulo de destaque da seleção.
Com uma história de dois séculos, a adega langarola Ascheri tem um único grande objetivo: realizar vinhos que reflitam tanto as características da casta e da vinha de origem quanto o espírito produtivo que se esconde atrás da garrafa. Tudo começou no início dos anos 1800 no município de La Morra, na localidade Ascheri, onde a família homônima iniciou a produção de vinho, criando também uma técnica de palissage das plantas bastante inovadora para a época, que ficou conhecida como o “método Ascheri”. Em 1880, as Cantine Ascheri foram transferidas para o município de Bra, que na época representava um importante centro de difusão do Barolo. Ao longo das décadas seguintes, até os dias de hoje, a propriedade passou por uma constante ampliação do parque de vinhedos e uma progressiva valorização da sua produção. Hoje, a tradição familiar é mantida por Matteo Ascheri, presidente do Consórcio de Defesa do Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Dogliani.
Os vinhedos da propriedade Ascheri estão distribuídos em diferentes propriedades localizadas entre os nobres áreas das Langhe e do Roero. O primeiro território inclui o Podere di Serralunga d’Alba, caracterizado por altitudes entre 280 e 350 metros e por solos argilosos-siltosos com presença de arenito e calcário, e o Podere di La Morra e Verduno, com seus solos de argilas e calcários e altitudes de 310-370 metros acima do nível do mar. No Roero, encontra-se o Podere di Bra, onde se encontram solos de origem marinha ricos em areia, cascalho, argilas e calcário, localizados a 265-305 metros de altitude. As variedades cultivadas são principalmente aquelas tradicionais do Baixo Piemonte, ou seja, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Arneis, Cortese e Moscato, enquanto a abordagem enológica adotada por Matteo Ascheri visa limitar ao máximo o uso de tecnologia, madeiras e quaisquer aditivos, valorizando assim o estilo da adega e o caráter do território.
A produção assinada Ascheri consegue conciliar de forma vitoriosa tradição e inovação, sempre no mais absoluto respeito pela identidade dos vinhos do Baixo Piemonte, em particular dos Barolo, rótulo de destaque da seleção.
