Avide
A adega siciliana Avide pode orgulhar-se de uma longa história vitivinícola, iniciada em 1882 na província de Ragusa com Francesco De Stefano, que naquele ano adquiriu a primeira vinha. À aquisição inicial de Francesco seguiu-se, em 1930, a da propriedade em Mortilla, dotada do maior lagar com três fossas e cerca de 600 hectolitros de capacidade, e depois, em 1971, a da propriedade de Acate, Litteri, constituída por 21 hectares. A sede da adega é o município de Comiso, situado na zona de produção do Cerasuolo di Vittoria, a primeira e ainda única DOCG da ilha. Aqui, em 1979, foi inaugurada a nova adega e em 1982 comercializados os primeiros vinhos, que deram oficialmente início ao novo curso da propriedade. Em 1990, ocorreu a compra de uma casa de campo com 18 hectares na contrada Bastonaca. Hoje, Marco Calcaterra e sua esposa Lidia conduzem a propriedade, dedicando-se também à produção de azeite evo.
Atualmente, a propriedade Avide estende-se por aproximadamente 40 hectares de vinhedos, rodeados por muros de pedra e por plantas de limão e alfarrobeiras e enraizadas em solos arenosos e argilosos, a uma altitude de cerca de 200 metros. Com base nesses parâmetros ambientais, seguindo os princípios da agricultura biológica, certificada desde 2014, a família Calcaterra cultiva principalmente as variedades tradicionais Nero d’Avola, Frappato, Grillo e Insolia, além da uva internacional Syrah, que demonstrou uma adaptação excepcional ao território siciliano. A decisão de adotar a agricultura biológica insere-se num contexto de alta consideração pela saúde do ambiente e da biodiversidade, ainda mais valorizada pelo uso de painéis fotovoltaicos e de energia solar térmica. Para exaltar a expressão de cada vinho, como recipientes para as vinificações e as consequentes maturações, são utilizados tanto tanques de aço inox como barricas de madeira.
A produção da adega Avide inclui vinhos expressivos dotados de uma identidade ligada à região e em particular à área do Cerasuolo di Vittoria. Além dos clássicos vinhos brancos e tintos tranquilos, muito
A adega siciliana Avide pode orgulhar-se de uma longa história vitivinícola, iniciada em 1882 na província de Ragusa com Francesco De Stefano, que naquele ano adquiriu a primeira vinha. À aquisição inicial de Francesco seguiu-se, em 1930, a da propriedade em Mortilla, dotada do maior lagar com três fossas e cerca de 600 hectolitros de capacidade, e depois, em 1971, a da propriedade de Acate, Litteri, constituída por 21 hectares. A sede da adega é o município de Comiso, situado na zona de produção do Cerasuolo di Vittoria, a primeira e ainda única DOCG da ilha. Aqui, em 1979, foi inaugurada a nova adega e em 1982 comercializados os primeiros vinhos, que deram oficialmente início ao novo curso da propriedade. Em 1990, ocorreu a compra de uma casa de campo com 18 hectares na contrada Bastonaca. Hoje, Marco Calcaterra e sua esposa Lidia conduzem a propriedade, dedicando-se também à produção de azeite evo.
Atualmente, a propriedade Avide estende-se por aproximadamente 40 hectares de vinhedos, rodeados por muros de pedra e por plantas de limão e alfarrobeiras e enraizadas em solos arenosos e argilosos, a uma altitude de cerca de 200 metros. Com base nesses parâmetros ambientais, seguindo os princípios da agricultura biológica, certificada desde 2014, a família Calcaterra cultiva principalmente as variedades tradicionais Nero d’Avola, Frappato, Grillo e Insolia, além da uva internacional Syrah, que demonstrou uma adaptação excepcional ao território siciliano. A decisão de adotar a agricultura biológica insere-se num contexto de alta consideração pela saúde do ambiente e da biodiversidade, ainda mais valorizada pelo uso de painéis fotovoltaicos e de energia solar térmica. Para exaltar a expressão de cada vinho, como recipientes para as vinificações e as consequentes maturações, são utilizados tanto tanques de aço inox como barricas de madeira.
A produção da adega Avide inclui vinhos expressivos dotados de uma identidade ligada à região e em particular à área do Cerasuolo di Vittoria. Além dos clássicos vinhos brancos e tintos tranquilos, muito
