Balmenach
Balmenach é uma destilaria localizada nas Highlands escocesas, no centro de um parque nacional muito importante, o de Cairgorm. Trata-se de uma realidade produtiva cujas raízes remontam à primeira metade do século dezenove, mais precisamente a 1824, ano em que James MacGregor a fundou. Desde então, passaram-se muitos anos, e a destilaria atravessou períodos alternados, passando de mão em mão entre propriedades mais visionárias e outras mais imprudentes, até chegar aos dias de hoje, em que, à frente da Balmenach, encontramos a Inver House Distillers Limited, uma sociedade prestigiada, que possui também outras casas produtoras de “spirits”.
Balmenach sempre se caracterizou pelo uso, durante todo o processo produtivo, de matérias-primas de qualidade absoluta. Somente a partir de uma seleção cuidadosa é possível dar origem a rótulos de prestígio, que consigam se destacar em um mercado que, devido à crescente globalização, tende a padronizar sabores e gostos. Os melhores cereais são escolhidos com cuidado pela equipe da destilaria, e também a água utilizada durante o processo produtivo provém de fontes puríssimas e cristalinas, situadas nas colinas de Cromdale, não muito longe de onde está localizada a Balmenach. O processo de destilação segue técnicas altamente artesanais, que, ao final do processamento, resultam em garrafas de indiscutível qualidade, capazes de contar a magia da paisagem das Highlands.
Dentro das paredes da Balmenach nascem diferentes rótulos, sempre caracterizados por goles expressivos e incisivos, onde a harmonia da bebida é fruto do cuidado colocado em cada pequeno detalhe, desde a busca das melhores matérias-primas até o engarrafamento. Entre os diversos produtos da gama, uma menção especial deve ser reservada ao Gin “Caorunn”, nascido da mente de um dos destiladores da Balmenach, Simon Buley. Um destilado que tem origem da infusão de cinco “botanicals” típicos da tradição celta, que resulta em um gole fresco e seco, enriquecido por aromas variados no nariz. Uma preciosidade absolutamente a ser experimentada, visto que é feita somente com poucas garrafas, para manter constante o alto nível qualitativo.
Balmenach é uma destilaria localizada nas Highlands escocesas, no centro de um parque nacional muito importante, o de Cairgorm. Trata-se de uma realidade produtiva cujas raízes remontam à primeira metade do século dezenove, mais precisamente a 1824, ano em que James MacGregor a fundou. Desde então, passaram-se muitos anos, e a destilaria atravessou períodos alternados, passando de mão em mão entre propriedades mais visionárias e outras mais imprudentes, até chegar aos dias de hoje, em que, à frente da Balmenach, encontramos a Inver House Distillers Limited, uma sociedade prestigiada, que possui também outras casas produtoras de “spirits”.
Balmenach sempre se caracterizou pelo uso, durante todo o processo produtivo, de matérias-primas de qualidade absoluta. Somente a partir de uma seleção cuidadosa é possível dar origem a rótulos de prestígio, que consigam se destacar em um mercado que, devido à crescente globalização, tende a padronizar sabores e gostos. Os melhores cereais são escolhidos com cuidado pela equipe da destilaria, e também a água utilizada durante o processo produtivo provém de fontes puríssimas e cristalinas, situadas nas colinas de Cromdale, não muito longe de onde está localizada a Balmenach. O processo de destilação segue técnicas altamente artesanais, que, ao final do processamento, resultam em garrafas de indiscutível qualidade, capazes de contar a magia da paisagem das Highlands.
Dentro das paredes da Balmenach nascem diferentes rótulos, sempre caracterizados por goles expressivos e incisivos, onde a harmonia da bebida é fruto do cuidado colocado em cada pequeno detalhe, desde a busca das melhores matérias-primas até o engarrafamento. Entre os diversos produtos da gama, uma menção especial deve ser reservada ao Gin “Caorunn”, nascido da mente de um dos destiladores da Balmenach, Simon Buley. Um destilado que tem origem da infusão de cinco “botanicals” típicos da tradição celta, que resulta em um gole fresco e seco, enriquecido por aromas variados no nariz. Uma preciosidade absolutamente a ser experimentada, visto que é feita somente com poucas garrafas, para manter constante o alto nível qualitativo.
