Balugani Roberto
Há quase 40 anos, Roberto Balugani vinifica com maestria e paixão as suas próprias uvas na antiga casa de campo da família. Aqui, entre as esplêndidas e vastas colinas de Levizzano Rangone, uma fração de Castelvetro di Modena, as tradições enológicas estão centradas na fermentação natural do vinho em garrafa. Roberto manteve-se fiel a este antigo método, não se limitando a repeti-lo pedissequamente, mas reinterpretando-o com um espírito inovador. A pequena produção não se limita aos tradicionais Lambruschi espumantes, mas inclui também vinhos brancos espumantes e espumantes produzidos com método clássico.
Os vinhedos de Roberto Balugani cercam a adega e a casa de campo e se estendem por 7 hectares, com plantações em dupla cortina enraizadas em solos argilosos de colina. O respeito por uma agricultura tradicional e o bom senso rural guiam o trabalho na vinha: as intervenções são reduzidas ao mínimo e baseiam-se no princípio da luta integrada. Cobre, enxofre, fertilizantes orgânicos, esterco e adubos verdes são os protagonistas deste virtuoso sistema de cultivo. Os os trabalhos na adega não se limitam ao respeito pelas práticas tradicionais: há poucos anos, Roberto desenvolveu um equipamento mecânico que permite a sfecciatura dos vinhos ‘à la volée’ após a fermentação, limpando-os dos sedimentos de fermentação.
Os vinhos de Balugani expressam todo o caráter da tradição enológica emiliana, revelando uma qualidade indiscutível. Estranho às lógicas estritamente comerciais, Roberto acredita no valor do seu trabalho, nas potencialidades do terroir e na força da tradição. A partir desses pressupostos, nascem vinhos espumantes de grande caráter, caracterizados por precisão olfativa, sabor seco e vertical e uma emocionante e satisfatória facilidade de beber.
Há quase 40 anos, Roberto Balugani vinifica com maestria e paixão as suas próprias uvas na antiga casa de campo da família. Aqui, entre as esplêndidas e vastas colinas de Levizzano Rangone, uma fração de Castelvetro di Modena, as tradições enológicas estão centradas na fermentação natural do vinho em garrafa. Roberto manteve-se fiel a este antigo método, não se limitando a repeti-lo pedissequamente, mas reinterpretando-o com um espírito inovador. A pequena produção não se limita aos tradicionais Lambruschi espumantes, mas inclui também vinhos brancos espumantes e espumantes produzidos com método clássico.
Os vinhedos de Roberto Balugani cercam a adega e a casa de campo e se estendem por 7 hectares, com plantações em dupla cortina enraizadas em solos argilosos de colina. O respeito por uma agricultura tradicional e o bom senso rural guiam o trabalho na vinha: as intervenções são reduzidas ao mínimo e baseiam-se no princípio da luta integrada. Cobre, enxofre, fertilizantes orgânicos, esterco e adubos verdes são os protagonistas deste virtuoso sistema de cultivo. Os os trabalhos na adega não se limitam ao respeito pelas práticas tradicionais: há poucos anos, Roberto desenvolveu um equipamento mecânico que permite a sfecciatura dos vinhos ‘à la volée’ após a fermentação, limpando-os dos sedimentos de fermentação.
Os vinhos de Balugani expressam todo o caráter da tradição enológica emiliana, revelando uma qualidade indiscutível. Estranho às lógicas estritamente comerciais, Roberto acredita no valor do seu trabalho, nas potencialidades do terroir e na força da tradição. A partir desses pressupostos, nascem vinhos espumantes de grande caráter, caracterizados por precisão olfativa, sabor seco e vertical e uma emocionante e satisfatória facilidade de beber.
