Barbaglia Sergio
No coração da zona de produção do Boca, uma prestigiada denominação do Alto Piemonte, ergue-se a pequena realidade vitícola familiar Barbaglia Sergio, uma pérola enológica do território. A adega está localizada precisamente no município de Cavallirio, na zona pré-alpina situada aos pés do Monte Rosa, onde em 1946 Mario Barbaglia iniciou a atividade vitivinícola fundando a propriedade com o nome inicial de Antico Borgo dei Cavalli, um topônimo latino de Cavallirio, uma antiga sede de criação de cavalos do Novarese. Em 1977, o filho Sergio assumiu as rédeas da adega trazendo suas competências de enólogo rigoroso e adotando uma abordagem produtiva tendencialmente tradicional, sem desdenhar a contribuição racional da tecnologia inovadora. Atualmente, a propriedade é administrada em sinergia por Sergio e sua filha Silvia Barbaglia, uma enóloga apaixonada e experimentadora.
Os hectares plantados disponíveis para a propriedade Sergio Barbaglia são pouco mais de 6, reservados principalmente ao Nebbiolo, localmente chamado Spanna, associado a percentagens menores das outras variedades tradicionais.Vespolina, Uva Rara, Croatina e Erbaluce. As fileiras, distribuídas em muitos pequenos lotes espalhados por diferentes áreas, repousam sobre solos ácidos de origem vulcânica, ricos em porfido e elementos minerais, e são positivamente influenciadas pelo clima fresco da região. A colheita é realizada inteiramente à mão e na adega as fermentações ocorrem em tanques de aço inox a temperatura controlada. Para os tintos, os períodos de envelhecimento ocorrem principalmente em tonneau e grandes barris de carvalho.
Os vinhos da adega Barbaglia Sergio impressionam pela sua frescura e elegância, bem como pela energética veia mineral filha do território vulcânico do Alto Piemonte. Em particular, os rótulos da propriedade se destacam pelos aromas frutados, especiados e agradavelmente hemáticos, especialmente encontrados no Boca, orgulho da família Barbaglia produzido através de uma tradicional assemblagem de Nebbiolo e Vespolina. Além dos tintos das denominações Boca e Colline Novaresi, a adega produz vinhos brancos e espumantes Método Clássico muito agradáveis.
No coração da zona de produção do Boca, uma prestigiada denominação do Alto Piemonte, ergue-se a pequena realidade vitícola familiar Barbaglia Sergio, uma pérola enológica do território. A adega está localizada precisamente no município de Cavallirio, na zona pré-alpina situada aos pés do Monte Rosa, onde em 1946 Mario Barbaglia iniciou a atividade vitivinícola fundando a propriedade com o nome inicial de Antico Borgo dei Cavalli, um topônimo latino de Cavallirio, uma antiga sede de criação de cavalos do Novarese. Em 1977, o filho Sergio assumiu as rédeas da adega trazendo suas competências de enólogo rigoroso e adotando uma abordagem produtiva tendencialmente tradicional, sem desdenhar a contribuição racional da tecnologia inovadora. Atualmente, a propriedade é administrada em sinergia por Sergio e sua filha Silvia Barbaglia, uma enóloga apaixonada e experimentadora.
Os hectares plantados disponíveis para a propriedade Sergio Barbaglia são pouco mais de 6, reservados principalmente ao Nebbiolo, localmente chamado Spanna, associado a percentagens menores das outras variedades tradicionais.Vespolina, Uva Rara, Croatina e Erbaluce. As fileiras, distribuídas em muitos pequenos lotes espalhados por diferentes áreas, repousam sobre solos ácidos de origem vulcânica, ricos em porfido e elementos minerais, e são positivamente influenciadas pelo clima fresco da região. A colheita é realizada inteiramente à mão e na adega as fermentações ocorrem em tanques de aço inox a temperatura controlada. Para os tintos, os períodos de envelhecimento ocorrem principalmente em tonneau e grandes barris de carvalho.
Os vinhos da adega Barbaglia Sergio impressionam pela sua frescura e elegância, bem como pela energética veia mineral filha do território vulcânico do Alto Piemonte. Em particular, os rótulos da propriedade se destacam pelos aromas frutados, especiados e agradavelmente hemáticos, especialmente encontrados no Boca, orgulho da família Barbaglia produzido através de uma tradicional assemblagem de Nebbiolo e Vespolina. Além dos tintos das denominações Boca e Colline Novaresi, a adega produz vinhos brancos e espumantes Método Clássico muito agradáveis.
