Barbot Stefania
Seguindo o desejo de viver em harmonia com a natureza, realizando vinhos de caráter autêntico e típico, Stefania e seu marido Erminio fundaram em 2010 a sua própria realidade vitícola. Estamos em Paternopoli, uma pequena aldeia de origem romana situada na província de Avellino, onde o casal encontrou o lugar ideal para concretizar seu sonho de se afastar da agitação das metrópoles, cultivando na bela paisagem da Irpinia. Um nome a ser anotado no panorama enológico deste território vocacionado.
Os hectares geridos por Stefania e Erminio, com a consultoria técnica do talentoso enólogo Vincenzo Mercurio, são apenas 4, distribuídos nas verdes colinas do Apennino meridional, a cerca de 500 metros acima do nível do mar. Aqui, os solos argilo-calcários e as elevadas variações térmicas entre o dia e a noite representam as condições ideais para perseguir uma viticultura de qualidade. As vinhas têm em parte mais de 70 anos de idade e são dedicadas unicamente às duas variedades mais nobres de toda a Campânia: o Fiano para as uvas brancas e o Aglianico para as vermelhas. Durante a realização das operações agronômicas, é prestada uma meticulosa atenção, com o objetivo de maximizar o potencial qualitativo das vinhas sem, no entanto, alterar os delicados equilíbrios, respeitando o meio ambiente e seguindo os princípios da agricultura biológica. Uma vez atingida a perfeita maturação, os cachos são colhidos à mão com uma cuidadosa seleção. As fermentações ocorrem em tanques de aço, recipientes onde também ocorre o subsequente período de maturação, exceto para o Taurasi ‘Fren’, que envelhece por 24 meses em barricas de carvalho de 30 hectolitros.
A seleção de Stefania Barbot caracteriza-se pelo impressionante nível qualitativo e inclui 3 rótulos: o Fiano di Avellino ‘Xoròs’, um vinho branco refinado e harmonioso, o Campi Taurasini ‘Ios’, um Aglianico dinâmico capaz de revelar o lado mais acessível desta nobre variedade de uva tinta, e o Taurasi ‘Fren’, a joia da adega. Os nomes das garrafas são todos inspirados na Antiga Grécia.
Seguindo o desejo de viver em harmonia com a natureza, realizando vinhos de caráter autêntico e típico, Stefania e seu marido Erminio fundaram em 2010 a sua própria realidade vitícola. Estamos em Paternopoli, uma pequena aldeia de origem romana situada na província de Avellino, onde o casal encontrou o lugar ideal para concretizar seu sonho de se afastar da agitação das metrópoles, cultivando na bela paisagem da Irpinia. Um nome a ser anotado no panorama enológico deste território vocacionado.
Os hectares geridos por Stefania e Erminio, com a consultoria técnica do talentoso enólogo Vincenzo Mercurio, são apenas 4, distribuídos nas verdes colinas do Apennino meridional, a cerca de 500 metros acima do nível do mar. Aqui, os solos argilo-calcários e as elevadas variações térmicas entre o dia e a noite representam as condições ideais para perseguir uma viticultura de qualidade. As vinhas têm em parte mais de 70 anos de idade e são dedicadas unicamente às duas variedades mais nobres de toda a Campânia: o Fiano para as uvas brancas e o Aglianico para as vermelhas. Durante a realização das operações agronômicas, é prestada uma meticulosa atenção, com o objetivo de maximizar o potencial qualitativo das vinhas sem, no entanto, alterar os delicados equilíbrios, respeitando o meio ambiente e seguindo os princípios da agricultura biológica. Uma vez atingida a perfeita maturação, os cachos são colhidos à mão com uma cuidadosa seleção. As fermentações ocorrem em tanques de aço, recipientes onde também ocorre o subsequente período de maturação, exceto para o Taurasi ‘Fren’, que envelhece por 24 meses em barricas de carvalho de 30 hectolitros.
A seleção de Stefania Barbot caracteriza-se pelo impressionante nível qualitativo e inclui 3 rótulos: o Fiano di Avellino ‘Xoròs’, um vinho branco refinado e harmonioso, o Campi Taurasini ‘Ios’, um Aglianico dinâmico capaz de revelar o lado mais acessível desta nobre variedade de uva tinta, e o Taurasi ‘Fren’, a joia da adega. Os nomes das garrafas são todos inspirados na Antiga Grécia.
