Barranco Oscuro
No coração da Andaluzia, no pequeno centro de Cadiar, está a Bodega Barranco Oscuro, uma propriedade agrícola de Manuel Valenzuela. Manuel, nascido em 1943 em Marchal, é o penúltimo de 9 irmãos, e foi enviado para estudar com muitos sacrifícios por parte de sua modesta família em Guadix, onde obteve um diploma e depois em Madrid para se tornar um especialista em química.
A vida frenética da cidade não é para ele e, após muitas peripécias, decide voltar à serenidade do campo. No final de 1979, após se casar com Rosa, junto com o amigo George, realiza seu sonho e se muda para Granada Alpujarra na Serra Contraviesa, onde compra a propriedade Barranco Oscuro, a 1368 metros de altitude. Esta grande casa de campo foi construída no final do século XIX e dominava um terreno de mais de 100 hectares cultivados principalmente com vinhedos e possuía uma enorme adega muito bem organizada.
A chegada da filoxera, no entanto, havia parado toda a atividade e destruído todas as videiras, que foram substituídas por amendoeiras. Manuel, antes de começar o cultivo das videiras, embarca em uma viagem nas costas do Mediterrâneo para se atualizar e adquirir os conhecimentos necessários para dar início a uma cultura biológica, absolutamente desconhecida nessas zonas.
As castas cultivadas são aquelas típicas da Contraveisa como o Tempranillo, a Garnacha, o Pedro Ximenez, a que em 1984 Manuel junta a primeira casta internacional: o Cabernet Sauvignon. Estes vinhedos, que têm uma extensão de 12 hectares, são os mais altos da Europa, e têm solos áridos, pobres em xistos, com escassas precipitações e são cultivados de forma totalmente natural. Também na adega são banidos todos os intervenções químicas a fim de produzir vinhos ecobiológicos com um sabor único e irrepetível, nascidos da teimosia de um homem que queria realizar o seu sonho.
No coração da Andaluzia, no pequeno centro de Cadiar, está a Bodega Barranco Oscuro, uma propriedade agrícola de Manuel Valenzuela. Manuel, nascido em 1943 em Marchal, é o penúltimo de 9 irmãos, e foi enviado para estudar com muitos sacrifícios por parte de sua modesta família em Guadix, onde obteve um diploma e depois em Madrid para se tornar um especialista em química.
A vida frenética da cidade não é para ele e, após muitas peripécias, decide voltar à serenidade do campo. No final de 1979, após se casar com Rosa, junto com o amigo George, realiza seu sonho e se muda para Granada Alpujarra na Serra Contraviesa, onde compra a propriedade Barranco Oscuro, a 1368 metros de altitude. Esta grande casa de campo foi construída no final do século XIX e dominava um terreno de mais de 100 hectares cultivados principalmente com vinhedos e possuía uma enorme adega muito bem organizada.
A chegada da filoxera, no entanto, havia parado toda a atividade e destruído todas as videiras, que foram substituídas por amendoeiras. Manuel, antes de começar o cultivo das videiras, embarca em uma viagem nas costas do Mediterrâneo para se atualizar e adquirir os conhecimentos necessários para dar início a uma cultura biológica, absolutamente desconhecida nessas zonas.
As castas cultivadas são aquelas típicas da Contraveisa como o Tempranillo, a Garnacha, o Pedro Ximenez, a que em 1984 Manuel junta a primeira casta internacional: o Cabernet Sauvignon. Estes vinhedos, que têm uma extensão de 12 hectares, são os mais altos da Europa, e têm solos áridos, pobres em xistos, com escassas precipitações e são cultivados de forma totalmente natural. Também na adega são banidos todos os intervenções químicas a fim de produzir vinhos ecobiológicos com um sabor único e irrepetível, nascidos da teimosia de um homem que queria realizar o seu sonho.
