Barrientos
O Gin Sea é uma criação original de Manuel Barrientos, que há muito trabalha no setor de hotelaria na Galícia, a linda e selvagem região espanhola voltada para o oceano Atlântico. A esta sua atividade principal, Manuel sempre acrescentou uma grande paixão pelo mundo do vinho e ao longo do tempo desenvolveu um crescente interesse também pelos Spirits e em particular pelo Gin. Este antigo destilado originário do norte da Europa, viveu, de fato, especialmente na última década, um período de redescoberta vibrante. Um interesse que levou ao surgimento de muitas novas etiquetas fortemente caracterizadas pelo local de produção, graças ao uso principal ou às vezes até mesmo exclusivo de botânicas locais.
Manuel Barrientos decidiu assim surfar esta nouvelle vague do Gin, que se propõe o objetivo de realizar etiquetas de caráter exclusivamente territorial. Partindo dos modelos clássicos dos tradicionais London Dry Gin, os novos produtores que se aproximaram deste destilado, enriqueceram a receita base com ervas e plantas da flora do País de produção. Em poucos anos, nasceu uma infinidade de etiquetas, cada uma das quais expressa uma faceta diferente que reflete de maneira fiel e autêntica a terra de origem. Justamente na esteira deste movimento, começou uma fase de estudo e pesquisa, que levou à criação e ao lançamento no mercado do Gin Sea em 2012.
Manuel Barrientos obviamente se inspirou em sua terra, na ponta extrema da Europa voltada para o oceano e na paisagem marinha da cidade de La Corunha. Era, portanto, inevitável orientar-se para a produção de um Gin inspirado no mar, nas atmosferas ióicas, salinas, frescas e salinas. Após um longo processo de pesquisas e experimentos, ele selecionou onze botânicas rigorosamente galegas, incluindo: zimbro, cardamomo, tomilho, camomila, alcaçuz, coentro, menta, canela, laranja e cascas de limão, que conferem ao Gin um caráter agradavelmente cítrico e balsâmico. Cada erva é macerada separadamente para favorecer a pureza absoluta da extração dos aromas em soluções de álcool puríssimo de trigo. O processo de destilação ocorre em tradicionais alambiques de cobre em uma histórica destilaria espanhola.
O Gin Sea é uma criação original de Manuel Barrientos, que há muito trabalha no setor de hotelaria na Galícia, a linda e selvagem região espanhola voltada para o oceano Atlântico. A esta sua atividade principal, Manuel sempre acrescentou uma grande paixão pelo mundo do vinho e ao longo do tempo desenvolveu um crescente interesse também pelos Spirits e em particular pelo Gin. Este antigo destilado originário do norte da Europa, viveu, de fato, especialmente na última década, um período de redescoberta vibrante. Um interesse que levou ao surgimento de muitas novas etiquetas fortemente caracterizadas pelo local de produção, graças ao uso principal ou às vezes até mesmo exclusivo de botânicas locais.
Manuel Barrientos decidiu assim surfar esta nouvelle vague do Gin, que se propõe o objetivo de realizar etiquetas de caráter exclusivamente territorial. Partindo dos modelos clássicos dos tradicionais London Dry Gin, os novos produtores que se aproximaram deste destilado, enriqueceram a receita base com ervas e plantas da flora do País de produção. Em poucos anos, nasceu uma infinidade de etiquetas, cada uma das quais expressa uma faceta diferente que reflete de maneira fiel e autêntica a terra de origem. Justamente na esteira deste movimento, começou uma fase de estudo e pesquisa, que levou à criação e ao lançamento no mercado do Gin Sea em 2012.
Manuel Barrientos obviamente se inspirou em sua terra, na ponta extrema da Europa voltada para o oceano e na paisagem marinha da cidade de La Corunha. Era, portanto, inevitável orientar-se para a produção de um Gin inspirado no mar, nas atmosferas ióicas, salinas, frescas e salinas. Após um longo processo de pesquisas e experimentos, ele selecionou onze botânicas rigorosamente galegas, incluindo: zimbro, cardamomo, tomilho, camomila, alcaçuz, coentro, menta, canela, laranja e cascas de limão, que conferem ao Gin um caráter agradavelmente cítrico e balsâmico. Cada erva é macerada separadamente para favorecer a pureza absoluta da extração dos aromas em soluções de álcool puríssimo de trigo. O processo de destilação ocorre em tradicionais alambiques de cobre em uma histórica destilaria espanhola.
