BAV - Birrificio Artigianale Veneziano
BAV é o feliz acrônimo pelo qual é conhecido o Birrificio Artigianale Veneziano, fundado em 2010 em Maerne di Martellago, na província de Veneza. Uma jovem realidade que mostrou desde o início consciência e maturidade, consolidando-se como um nome importante da cerveja artesanal, não apenas para o Veneto, mas para todo o país. Após alguns obstáculos imprevistos e algumas dificuldades logísticas, um grupo de amigos encontra a coragem e a força econômica para investir no novo futuro da cervejaria. Dario é o mestre cervejeiro da casa, que com o tempo assumiu cada vez mais firmeza na condução da instalação, apoiado pelo espírito dinâmico de Rudi, que garante saídas comerciais sempre novas e fecundas. Juntamente com eles, Luigi cuida de fechar as contas no final do ano e Marco completa o trabalho em grupo cuidando da pesquisa e desenvolvimento.
O Birrificio Artigianale Veneziano BAV fez do trabalho em equipe e da harmonia da equipe a chave do seu sucesso, unidos ao uso de matérias-primas rastreadas e de qualidade. A água, que compõe os 85% da receita final mede 28 graus franceses e é de fundamental importância para determinar o sabor da bebida que irá para a garrafa. Os maltes são em sua maioria de origem alemã e os lúpulos são americanos, na fase de produção não se recorre a qualquer processamento como filtração ou pasteurização e a nenhum coadjuvante. Todas as cervejas são de fermentação alta - exceto a Pilsner, originalmente feita a baixas temperaturas - e se inspiram nos estilos cervejeiros mais conhecidos e em voga, sem deixar de lado um toque de criatividade pessoal. O respeito pela tradição mais enraizada e típica que encontra o gosto moderno e as necessidades dos paladares modernos.
A identidade de BAV é evidente em cada rótulo, da Miss P. à Strike, da Furia à Alouette, como assinatura de personalidade reconhecível. Este ano atingiu o teto de produção de 1400 hectolitros, após ter enriquecido a instalação com uma nova engarrafadora e etiquetadora e ter mudado toda a configuração gráfica dos etiquetas.
BAV é o feliz acrônimo pelo qual é conhecido o Birrificio Artigianale Veneziano, fundado em 2010 em Maerne di Martellago, na província de Veneza. Uma jovem realidade que mostrou desde o início consciência e maturidade, consolidando-se como um nome importante da cerveja artesanal, não apenas para o Veneto, mas para todo o país. Após alguns obstáculos imprevistos e algumas dificuldades logísticas, um grupo de amigos encontra a coragem e a força econômica para investir no novo futuro da cervejaria. Dario é o mestre cervejeiro da casa, que com o tempo assumiu cada vez mais firmeza na condução da instalação, apoiado pelo espírito dinâmico de Rudi, que garante saídas comerciais sempre novas e fecundas. Juntamente com eles, Luigi cuida de fechar as contas no final do ano e Marco completa o trabalho em grupo cuidando da pesquisa e desenvolvimento.
O Birrificio Artigianale Veneziano BAV fez do trabalho em equipe e da harmonia da equipe a chave do seu sucesso, unidos ao uso de matérias-primas rastreadas e de qualidade. A água, que compõe os 85% da receita final mede 28 graus franceses e é de fundamental importância para determinar o sabor da bebida que irá para a garrafa. Os maltes são em sua maioria de origem alemã e os lúpulos são americanos, na fase de produção não se recorre a qualquer processamento como filtração ou pasteurização e a nenhum coadjuvante. Todas as cervejas são de fermentação alta - exceto a Pilsner, originalmente feita a baixas temperaturas - e se inspiram nos estilos cervejeiros mais conhecidos e em voga, sem deixar de lado um toque de criatividade pessoal. O respeito pela tradição mais enraizada e típica que encontra o gosto moderno e as necessidades dos paladares modernos.
A identidade de BAV é evidente em cada rótulo, da Miss P. à Strike, da Furia à Alouette, como assinatura de personalidade reconhecível. Este ano atingiu o teto de produção de 1400 hectolitros, após ter enriquecido a instalação com uma nova engarrafadora e etiquetadora e ter mudado toda a configuração gráfica dos etiquetas.
