Beaumont des Crayeres
Beaumont des Crayères é o nome de uma maison fundada em 1955 por um grupo de viticultores da região de Mardeuil, perto de Épernay, no coração da Champagne. Hoje, esta realidade produtiva inclui cerca de 250 vignerons, totalizando 90 hectares e mais de 500.000 garrafas por ano, vendidas em todos os continentes. A união vitoriosa de vários fornecedores permite ter uma vasta escolha de uvas provenientes de micro-terroirs e, portanto, a possibilidade de realizar as melhores seleções para cada rótulo produzido.
O segredo do sucesso dos Champagnes Beaumont des Crayères reside na união de vários viticultores, unidos pelo mesmo objetivo. Os vinhedos estão, na sua maioria, no pequeno município de Mardeuil, mas também se estendem à vizinha Épernay, além de Damery, Cumières, Hautvillers, Dizy, Pierry e Vinay. Em respeito a este grande patrimônio vitícola, os trabalhos na vinha são principalmente manuais, incluindo a colheita, e de baixo impacto ambiental. As uvas das melhores parcelas são selecionadas todos os anos para dar vida às cuvée mais prestigiadas. Na adega, realizam-se micro-vinificações separadas, utilizando as tecnologias mais precisas, de modo a permitir ao chef de cave uma vasta gama de vinhos base com os quais compor, da melhor maneira, as várias cuvées. As fermentações ocorrem em tanques de aço inox, com eventual estágio em barrica para algumas seleções. Os tempos de envelhecimento sobre as leveduras na garrafa variam de 2 a 4 anos para os brut sans année, superam os 5 anos para os millesimados e se prolongam por 10 anos para a “cuvée de prestige”.
Os Champagnes Beaumont des Crayères são o retrato fiel de um grande território produtivo, valorizado pela união de viticultores de excelência. O apego e o afeto desses viticultores por seu território é evidente a partir do nome: o termo “crayères” indica, de fato, a composição gessosa dos solos da Champagne. Cada rótulo é o fruto da complexa e rigorosa seleção realizada todos os anos pelo chef de cave para a criação das cuvées.A excelência dessas assemblagens é garantida pela vastíssima escolha de diferentes uvas de diversos micro-terroirs, tornando-se ainda mais variada pela escolha de recorrer a micro-vinificações. As contribuições dos viticultores individuais se integram assim no conjunto de um maravilhoso mosaico.
Beaumont des Crayères é o nome de uma maison fundada em 1955 por um grupo de viticultores da região de Mardeuil, perto de Épernay, no coração da Champagne. Hoje, esta realidade produtiva inclui cerca de 250 vignerons, totalizando 90 hectares e mais de 500.000 garrafas por ano, vendidas em todos os continentes. A união vitoriosa de vários fornecedores permite ter uma vasta escolha de uvas provenientes de micro-terroirs e, portanto, a possibilidade de realizar as melhores seleções para cada rótulo produzido.
O segredo do sucesso dos Champagnes Beaumont des Crayères reside na união de vários viticultores, unidos pelo mesmo objetivo. Os vinhedos estão, na sua maioria, no pequeno município de Mardeuil, mas também se estendem à vizinha Épernay, além de Damery, Cumières, Hautvillers, Dizy, Pierry e Vinay. Em respeito a este grande patrimônio vitícola, os trabalhos na vinha são principalmente manuais, incluindo a colheita, e de baixo impacto ambiental. As uvas das melhores parcelas são selecionadas todos os anos para dar vida às cuvée mais prestigiadas. Na adega, realizam-se micro-vinificações separadas, utilizando as tecnologias mais precisas, de modo a permitir ao chef de cave uma vasta gama de vinhos base com os quais compor, da melhor maneira, as várias cuvées. As fermentações ocorrem em tanques de aço inox, com eventual estágio em barrica para algumas seleções. Os tempos de envelhecimento sobre as leveduras na garrafa variam de 2 a 4 anos para os brut sans année, superam os 5 anos para os millesimados e se prolongam por 10 anos para a “cuvée de prestige”.
Os Champagnes Beaumont des Crayères são o retrato fiel de um grande território produtivo, valorizado pela união de viticultores de excelência. O apego e o afeto desses viticultores por seu território é evidente a partir do nome: o termo “crayères” indica, de fato, a composição gessosa dos solos da Champagne. Cada rótulo é o fruto da complexa e rigorosa seleção realizada todos os anos pelo chef de cave para a criação das cuvées.A excelência dessas assemblagens é garantida pela vastíssima escolha de diferentes uvas de diversos micro-terroirs, tornando-se ainda mais variada pela escolha de recorrer a micro-vinificações. As contribuições dos viticultores individuais se integram assim no conjunto de um maravilhoso mosaico.
