Bellenda
Bellenda é Prosecco. Desde 1986, esta realidade vinícola de propriedade da família Cosmo, se enraizou em Carpesica, na renomada área de produção do Prosecco. Estamos no Veneto, nas colinas redondas e suaves que cercam a província de Treviso, onde a riqueza do solo se funde com a sabedoria do vinho. Nas práticas diárias desta adega se unem originalidade e tradição, criatividade e passado: Bellenda soube desafiar o tempo, propondo rótulos inovadores e atualizados, alcançando fama e atenção midiática a nível nacional e internacional.
As propriedades de Bellenda se estendem por 35 hectares de vinhedos - aos quais se adicionam 15 em arrendamento - distribuídos nos arredores de Carpesica, uma pequena aldeia de Vittorio Veneto, na fronteira entre a zona que se enquadra no regulamento da DOCG Conegliano-Valdobbiadene e a da DOC Prosecco, na província de Treviso. O cuidado maníaco da vinha ocupa um lugar privilegiado na lista de verificação do bom viticultor segundo Umberto Bellenda, que se comprometeu nos últimos anos a eliminar o uso de herbicidas a favor do corte da grama e a manter áreas florestais adjacentes aos vinhedos, para enriquecê-los com biodiversidade natural. Tudo na empresa é feito com uma finalidade sistêmica que visa o “no waste”: os resíduos da poda são reutilizados para fins energéticos, os painéis solares cobrem quase totalmente as doses de energia necessárias e se privilegia o uso de bombas de calor e gás natural para o aquecimento dos interiores.
Bellenda, há trinta anos, se compromete na produção de uma gama cada vez mais ampla de espumantes, a fim de agradar os paladares mais diversos e variados, atendendo suas pessoais inclinações de gosto e humor pessoal. Dos clássicos Prosecco de uva Glera, produzidos segundo o Método Charmat com diferentes dosagens de açúcar que vão do Extra Dry ao Pas Dosé, passando pelos Método Clássico a partir de variedades Pinot Nero, Chardonnay e Raboso, até os Prosecco feitos com método artesanal, com refermentação em garrafa e sem dégorgement, para beber absolutamente e deliberadamente turvo! Simpatia, criatividade e produção de espumantes sempre atualizados: aqui estão os segredos (não tão secretos) que tornam Bellenda uma das realidades mais interessantes e ambiciosas da zona do Prosecco.
Bellenda é Prosecco. Desde 1986, esta realidade vinícola de propriedade da família Cosmo, se enraizou em Carpesica, na renomada área de produção do Prosecco. Estamos no Veneto, nas colinas redondas e suaves que cercam a província de Treviso, onde a riqueza do solo se funde com a sabedoria do vinho. Nas práticas diárias desta adega se unem originalidade e tradição, criatividade e passado: Bellenda soube desafiar o tempo, propondo rótulos inovadores e atualizados, alcançando fama e atenção midiática a nível nacional e internacional.
As propriedades de Bellenda se estendem por 35 hectares de vinhedos - aos quais se adicionam 15 em arrendamento - distribuídos nos arredores de Carpesica, uma pequena aldeia de Vittorio Veneto, na fronteira entre a zona que se enquadra no regulamento da DOCG Conegliano-Valdobbiadene e a da DOC Prosecco, na província de Treviso. O cuidado maníaco da vinha ocupa um lugar privilegiado na lista de verificação do bom viticultor segundo Umberto Bellenda, que se comprometeu nos últimos anos a eliminar o uso de herbicidas a favor do corte da grama e a manter áreas florestais adjacentes aos vinhedos, para enriquecê-los com biodiversidade natural. Tudo na empresa é feito com uma finalidade sistêmica que visa o “no waste”: os resíduos da poda são reutilizados para fins energéticos, os painéis solares cobrem quase totalmente as doses de energia necessárias e se privilegia o uso de bombas de calor e gás natural para o aquecimento dos interiores.
Bellenda, há trinta anos, se compromete na produção de uma gama cada vez mais ampla de espumantes, a fim de agradar os paladares mais diversos e variados, atendendo suas pessoais inclinações de gosto e humor pessoal. Dos clássicos Prosecco de uva Glera, produzidos segundo o Método Charmat com diferentes dosagens de açúcar que vão do Extra Dry ao Pas Dosé, passando pelos Método Clássico a partir de variedades Pinot Nero, Chardonnay e Raboso, até os Prosecco feitos com método artesanal, com refermentação em garrafa e sem dégorgement, para beber absolutamente e deliberadamente turvo! Simpatia, criatividade e produção de espumantes sempre atualizados: aqui estão os segredos (não tão secretos) que tornam Bellenda uma das realidades mais interessantes e ambiciosas da zona do Prosecco.
