Bepi Tosolini
A destilaria friuliana Bepi Tosolini é garantia de destilados de absoluta excelência. Mestre destilador de grande experiência, Bepi Tosolini também foi um espírito visionário e empreendedor. Como grande conhecedor da grappa, ele percebeu primeiro o grande potencial e a possibilidade de transformar um destilado popular, muitas vezes bastante áspero e desajeitado, em um produto de alta gama, ao nível dos mais célebres e cotados destilados europeus e caribenhos. Ele foi capaz de mudar o rosto e o destino da grappa e da aguardente, criando uma série de rótulos que rapidamente se impuseram à atenção dos apaixonados e dos conhecedores, graças a uma execução técnica impecável e a uma finesse e elegância sem iguais.
Tudo começou em 1943, quando Bepi Tosolini começou sua atividade de destilador, com a intenção de buscar o máximo da qualidade. Suas grappas surpreendem e apresentam ao público um novo rosto do destilado. Na esteira do sucesso, nos anos 50, ele constrói uma nova destilaria em Udine, com uma grande adega todadedicada à grappa. Para obter destilações cada vez mais refinadas, ele faz construir alambiques a vapor com acionamento manual, que permitem um controle absoluto sobre todo o processo e garantem uma finesse insuperável. Assim nascem destilados de qualidade excepcional, com perfumes delicados e aromas fragrantes e intensos. Para aumentar o grau de pureza da grappa, ele decide abandonar os afinamentos em barril de carvalho e passar para o freixo, uma essência que deixa a grappa branca e conserva a finesse, sem pesá-la com notas de madeira.
Na base dos grandes destilados há uma matéria-prima de qualidade. A presença nas proximidades da destilaria de muitas adegas permite a Bepi Tosolini contar com um excelente mosto de uva para a aguardente e com pomaces frescas e fragrantes para a grappa, que vêm de produtores das denominações do Collio, dos Colli Orientais e das Grave do Friuli. Graças a essa rede de colaborações consolidadas com importantes realidades do mundo do vinho, Tosolini pode produzir grappas e aguardentes de uvas de baccaA destilaria friuliana Bepi Tosolini é garantia de destilados de absoluta excelência. Mestre destilador de grande experiência, Bepi Tosolini também foi um espírito visionário e empreendedor. Como grande conhecedor da grappa, ele percebeu primeiro o grande potencial e a possibilidade de transformar um destilado popular, muitas vezes bastante áspero e desajeitado, em um produto de alta gama, ao nível dos mais célebres e cotados destilados europeus e caribenhos. Ele foi capaz de mudar o rosto e o destino da grappa e da aguardente, criando uma série de rótulos que rapidamente se impuseram à atenção dos apaixonados e dos conhecedores, graças a uma execução técnica impecável e a uma finesse e elegância sem iguais.
Tudo começou em 1943, quando Bepi Tosolini começou sua atividade de destilador, com a intenção de buscar o máximo da qualidade. Suas grappas surpreendem e apresentam ao público um novo rosto do destilado. Na esteira do sucesso, nos anos 50, ele constrói uma nova destilaria em Udine, com uma grande adega todadedicada à grappa. Para obter destilações cada vez mais refinadas, ele faz construir alambiques a vapor com acionamento manual, que permitem um controle absoluto sobre todo o processo e garantem uma finesse insuperável. Assim nascem destilados de qualidade excepcional, com perfumes delicados e aromas fragrantes e intensos. Para aumentar o grau de pureza da grappa, ele decide abandonar os afinamentos em barril de carvalho e passar para o freixo, uma essência que deixa a grappa branca e conserva a finesse, sem pesá-la com notas de madeira.
Na base dos grandes destilados há uma matéria-prima de qualidade. A presença nas proximidades da destilaria de muitas adegas permite a Bepi Tosolini contar com um excelente mosto de uva para a aguardente e com pomaces frescas e fragrantes para a grappa, que vêm de produtores das denominações do Collio, dos Colli Orientais e das Grave do Friuli. Graças a essa rede de colaborações consolidadas com importantes realidades do mundo do vinho, Tosolini pode produzir grappas e aguardentes de uvas de bacca