Berta
Berta é uma histórica destilaria de grappa piemontesa que tem suas raízes em 1947, quando Paolo Berta, filho de um viticultor de Mombaruzzo, funda a primeira destilaria em Nizza Monferrato, para adicionar a oferta de destilados à produção vinícola de seu pai. Contra a expansão da grande distribuição e a oferta de grappas industriais e de pouca qualidade, a destilaria Berta se impõe no mercado com produtos artesanais de altíssima qualidade, ligados às antigas tradições. A destilaria permanece nas mãos dos filhos e das novas gerações da família Berta e em 2002 se transfere para o local de origem da família, na localidade de Casalotto di Mombaruzzo. Hoje a destilaria Berta é guiada pela quarta geração da família e continua a representar um símbolo italiano da grappa de qualidade no mundo.
As pomaces provenientes de cada região da Itália são mantidas frescas e úmidas em recipientes de plástico alimentar de 200 kg fechados hermeticamente. Aqui as pomaces fermentam e uma pequena válvula de escape permite a saída de dióxido de carbono; o vácuo que se cria dentro do recipiente favorece a perfeita conservação da matéria-prima a ser destilada, que permanece assim fresquíssima até a primavera. A pomace fermentada acaba então nos cestos dos alambiques alimentados a vapor e começa um rigoroso processo de destilação que prioriza a qualidade em relação à quantidade. A grappa produzida repousa em recipientes de aço inox e depois, eventualmente, em barris de madeira colocados em grandes depósitos subterrâneos.
A grappa das destilarias Berta não é um simples digestivo, mas também não é um destilado de origem camponesa com sabor forte e agressivo. Trata-se, em vez disso, de um produto de excelência para degustar e meditar, suave, doce e gentil. Os extraordinários e diversos aromas desta grande grappa, de singular complexidade e com aromas inebriantes, são imprescindíveis para todos os amantes do melhor destilado made in Italy.
Berta é uma histórica destilaria de grappa piemontesa que tem suas raízes em 1947, quando Paolo Berta, filho de um viticultor de Mombaruzzo, funda a primeira destilaria em Nizza Monferrato, para adicionar a oferta de destilados à produção vinícola de seu pai. Contra a expansão da grande distribuição e a oferta de grappas industriais e de pouca qualidade, a destilaria Berta se impõe no mercado com produtos artesanais de altíssima qualidade, ligados às antigas tradições. A destilaria permanece nas mãos dos filhos e das novas gerações da família Berta e em 2002 se transfere para o local de origem da família, na localidade de Casalotto di Mombaruzzo. Hoje a destilaria Berta é guiada pela quarta geração da família e continua a representar um símbolo italiano da grappa de qualidade no mundo.
As pomaces provenientes de cada região da Itália são mantidas frescas e úmidas em recipientes de plástico alimentar de 200 kg fechados hermeticamente. Aqui as pomaces fermentam e uma pequena válvula de escape permite a saída de dióxido de carbono; o vácuo que se cria dentro do recipiente favorece a perfeita conservação da matéria-prima a ser destilada, que permanece assim fresquíssima até a primavera. A pomace fermentada acaba então nos cestos dos alambiques alimentados a vapor e começa um rigoroso processo de destilação que prioriza a qualidade em relação à quantidade. A grappa produzida repousa em recipientes de aço inox e depois, eventualmente, em barris de madeira colocados em grandes depósitos subterrâneos.
A grappa das destilarias Berta não é um simples digestivo, mas também não é um destilado de origem camponesa com sabor forte e agressivo. Trata-se, em vez disso, de um produto de excelência para degustar e meditar, suave, doce e gentil. Os extraordinários e diversos aromas desta grande grappa, de singular complexidade e com aromas inebriantes, são imprescindíveis para todos os amantes do melhor destilado made in Italy.
