Birrificio Rurale
O Birrificio Rurale nasceu em 2009 do desejo de cinco amigos amantes da cerveja de transformar uma paixão em uma verdadeira atividade empresarial. A ideia básica era permanecer fiel à antiga tradição agrícola da campanha lombarda, que também inspirou o nome da cervejaria. Lorenzo Guarino, Silvio Coppelli, Beppe Serafini, Marco Caccia e Stefano Carnelli, além de seguir os cursos sobre cervejas artesanais não pasteurizadas do famoso mestre cervejeiro Agostino Arioli, se divertiam como homebrewers, passando as noites entre malte e lúpulo se dedicando à arte cervejeira até o momento do grande salto.
É nesta fase de experimentação e aprendizado que nasce a ideia de procurar uma sede estável para começar a concretizar sua paixão. A sede foi encontrada em Cascine Calderari, uma pequena fração de Certosa Pavia. Um velho silo de cimento, outrora utilizado para armazenar cereais e grãos, foi adaptado e transformado em uma pequena cervejaria. Os três andares do edifício foram destinados a moinho, sala de cozimento no centro, e sala de maturação e adega no térreo. O micro-cervejaria trabalhava pequenos lotes, com cozidos de 700 litros por vez, mas apesar da produção e distribuição limitadas, logo chegaram os primeiros reconhecimentos a nível nacional.
A original e incomum sede criada no silo começou a ficar apertada para uma demanda que continuava a crescer seguindo as solicitações do mercado. Agora a fase experimental da atividade havia sido concluída com sucesso e era necessário pensar em expandir a empresa para aumentar a produção. Em 2013 foi inaugurada a nova sede de Desio, uma ampla superfície em um único andar, que tornou o trabalho muito mais simples e fácil. A disponibilidade de grandes espaços e novas máquinas permitiu trabalhar melhor e de forma mais eficiente, com uma capacidade nominal de 20 hectolitros. A gama de cervejas foi enriquecida com novos rótulos, que reinterpretam os modelos clássicos internacionais mais famosos com um espírito original e inovador. O sucesso superou as fronteiras nacionais e as garrafas do Birrificio Rurale já conquistaram os mercados dos principais países europeus, dos Estados Unidos e de Hong Kong.
O Birrificio Rurale nasceu em 2009 do desejo de cinco amigos amantes da cerveja de transformar uma paixão em uma verdadeira atividade empresarial. A ideia básica era permanecer fiel à antiga tradição agrícola da campanha lombarda, que também inspirou o nome da cervejaria. Lorenzo Guarino, Silvio Coppelli, Beppe Serafini, Marco Caccia e Stefano Carnelli, além de seguir os cursos sobre cervejas artesanais não pasteurizadas do famoso mestre cervejeiro Agostino Arioli, se divertiam como homebrewers, passando as noites entre malte e lúpulo se dedicando à arte cervejeira até o momento do grande salto.
É nesta fase de experimentação e aprendizado que nasce a ideia de procurar uma sede estável para começar a concretizar sua paixão. A sede foi encontrada em Cascine Calderari, uma pequena fração de Certosa Pavia. Um velho silo de cimento, outrora utilizado para armazenar cereais e grãos, foi adaptado e transformado em uma pequena cervejaria. Os três andares do edifício foram destinados a moinho, sala de cozimento no centro, e sala de maturação e adega no térreo. O micro-cervejaria trabalhava pequenos lotes, com cozidos de 700 litros por vez, mas apesar da produção e distribuição limitadas, logo chegaram os primeiros reconhecimentos a nível nacional.
A original e incomum sede criada no silo começou a ficar apertada para uma demanda que continuava a crescer seguindo as solicitações do mercado. Agora a fase experimental da atividade havia sido concluída com sucesso e era necessário pensar em expandir a empresa para aumentar a produção. Em 2013 foi inaugurada a nova sede de Desio, uma ampla superfície em um único andar, que tornou o trabalho muito mais simples e fácil. A disponibilidade de grandes espaços e novas máquinas permitiu trabalhar melhor e de forma mais eficiente, com uma capacidade nominal de 20 hectolitros. A gama de cervejas foi enriquecida com novos rótulos, que reinterpretam os modelos clássicos internacionais mais famosos com um espírito original e inovador. O sucesso superou as fronteiras nacionais e as garrafas do Birrificio Rurale já conquistaram os mercados dos principais países europeus, dos Estados Unidos e de Hong Kong.
