Birrificio Sagrin
O Birrificio Sagrin é uma jovem realidade, que há poucos anos se apresentou ao vibrante e criativo panorama da cerveja artesanal italiana. Em pouco tempo, conseguiu destacar-se e conquistar um papel de protagonista, graças a uma gama de rótulos que conquistou o paladar dos apreciadores mais exigentes e atentos às novidades. Como muitas vezes acontece neste setor, o projeto nasceu da paixão de dois amigos, que decidiram transformar um interesse pessoal e uma atividade de homebrewer ocasional em uma verdadeira empresa.
O birrificio está localizado em Calamandrana, na deslumbrante região do astigiano. Os protagonistas desta história são Giuseppe Luci, que sempre combinou sua atividade de criador de pastores abruzzeses com o interesse pelo mundo da cerveja, e Matteo Billia, mestre cervejeiro, que controla minuciosamente todo o processo produtivo, desde a escolha das matérias-primas, passando pelas fermentações, até o engarrafamento final. Em 2015, a ideia finalmente ganha forma graças a uma instalação projetada pelos dois sócios sob medida para suas necessidades. A filosofia básica é orientada para a produção de cervejas artesanais de alta qualidade, inspiradas também na secular tradição enológica deste território piemontês.
O Birrificio Sagrin se posiciona como um ponto de síntese entre a cultura da cerveja nórdica e os costumes de uma terra sempre ligada à viticultura e à produção de vinho. Na base do projeto, há um profundo conhecimento, não apenas dos processos produtivos cervejeiros, mas também dos principais modelos de cerveja internacional, unidos a um DNA indissoluvelmente ligado ao mundo do vinho. Da fusão de dois mundos nasceu um birrificio com três distintas linhas de rótulos, que representam suas três diferentes e complementares almas. As cervejas Clássicas, que reproduzem fielmente o estilo das cervejas mais conhecidas e famosas; as cervejas da linha Bunpat, que atendem às expectativas de consumidores em busca de frescor, imediata bebibilidade e baixo teor alcoólico; e finalmente as cervejas IGA, Italian Grape Ale, realizadas com a colaboração das vinícolas da região, adicionando aos ingredientes das receitas tradicionais também uva, mosto ou vinho. Uma maneira de dar à cerveja uma conotação precisa ligada a um lugar e aos seus produtos típicos.
O Birrificio Sagrin é uma jovem realidade, que há poucos anos se apresentou ao vibrante e criativo panorama da cerveja artesanal italiana. Em pouco tempo, conseguiu destacar-se e conquistar um papel de protagonista, graças a uma gama de rótulos que conquistou o paladar dos apreciadores mais exigentes e atentos às novidades. Como muitas vezes acontece neste setor, o projeto nasceu da paixão de dois amigos, que decidiram transformar um interesse pessoal e uma atividade de homebrewer ocasional em uma verdadeira empresa.
O birrificio está localizado em Calamandrana, na deslumbrante região do astigiano. Os protagonistas desta história são Giuseppe Luci, que sempre combinou sua atividade de criador de pastores abruzzeses com o interesse pelo mundo da cerveja, e Matteo Billia, mestre cervejeiro, que controla minuciosamente todo o processo produtivo, desde a escolha das matérias-primas, passando pelas fermentações, até o engarrafamento final. Em 2015, a ideia finalmente ganha forma graças a uma instalação projetada pelos dois sócios sob medida para suas necessidades. A filosofia básica é orientada para a produção de cervejas artesanais de alta qualidade, inspiradas também na secular tradição enológica deste território piemontês.
O Birrificio Sagrin se posiciona como um ponto de síntese entre a cultura da cerveja nórdica e os costumes de uma terra sempre ligada à viticultura e à produção de vinho. Na base do projeto, há um profundo conhecimento, não apenas dos processos produtivos cervejeiros, mas também dos principais modelos de cerveja internacional, unidos a um DNA indissoluvelmente ligado ao mundo do vinho. Da fusão de dois mundos nasceu um birrificio com três distintas linhas de rótulos, que representam suas três diferentes e complementares almas. As cervejas Clássicas, que reproduzem fielmente o estilo das cervejas mais conhecidas e famosas; as cervejas da linha Bunpat, que atendem às expectativas de consumidores em busca de frescor, imediata bebibilidade e baixo teor alcoólico; e finalmente as cervejas IGA, Italian Grape Ale, realizadas com a colaboração das vinícolas da região, adicionando aos ingredientes das receitas tradicionais também uva, mosto ou vinho. Uma maneira de dar à cerveja uma conotação precisa ligada a um lugar e aos seus produtos típicos.
