Blurry Moon
Blurry Moon é um Gin francês produzido pela destilaria Maison Gimet, que se encontra na Occitânia, a oeste da cidade de Toulouse. A ideia de produzir uma versão original do célebre destilado do norte da Europa nasceu do desejo de macerar botânicos e óleos essenciais para produzir um Gin muito aromático e rico, inspirado na experiência adquirida através da realização das misturas dos Armagnac Gimet e do Lactalium Velvet. O destilado se insere perfeitamente na nouvelle vague, que, especialmente na última década, viu surgir numerosos novos protagonistas, desejosos de propor versões de Gin artesanais capazes de destacar uma matriz tipicamente territorial, longe da padronização anônima de boa parte da produção industrial.
O processo de produção começa com uma cuidadosa seleção das matérias-primas, escolhidas com a intenção de criar uma mistura que, partindo do modelo clássico do London Dry Gin, fosse capaz de se distinguir por um caráter de tipicidade, único e particular. Entre os botânicos utilizados lembramos as indispensáveis bagas de zimbro, o coentro, a citronela, a quina e outras ervas e plantas, todas provenientes de cultivos biológicos. Segundo as mais antigas tradições, os botânicos são macerados por muito tempo em um alambique de cobre em uma base de álcool de trigo a 60% vol. Em seguida, procede-se à ignição do alambique e ao início do processo de destilação, com corte das cabeças e das caudas, de modo a conservar apenas o coração da destilação.
O Gin que sai do alambique, caracterizado por intensos perfumes e ricos aromas, tem uma graduação de 75% vol., que é então reduzida para 42% vol. com a adição de uma água puríssima e leve. O Gin é então engarrafado em uma original garrafa de vidro transparente em forma esférica, fechada com uma cera negra, que enriquece a embalagem com um precioso toque vintage. O Gin Blurry Moon se destaca por uma extraordinária pureza e fineza expressiva, com perfumes delicados e fragrantes, que lembram a casca de limão maduro e a resina de pinho marítimo. No paladar é caracterizado por aromas de hortelã menta, pimenta, citrinos, nuances iódicas e marinhas, sobre um fundo balsâmico de bagas de zimbro.
Blurry Moon é um Gin francês produzido pela destilaria Maison Gimet, que se encontra na Occitânia, a oeste da cidade de Toulouse. A ideia de produzir uma versão original do célebre destilado do norte da Europa nasceu do desejo de macerar botânicos e óleos essenciais para produzir um Gin muito aromático e rico, inspirado na experiência adquirida através da realização das misturas dos Armagnac Gimet e do Lactalium Velvet. O destilado se insere perfeitamente na nouvelle vague, que, especialmente na última década, viu surgir numerosos novos protagonistas, desejosos de propor versões de Gin artesanais capazes de destacar uma matriz tipicamente territorial, longe da padronização anônima de boa parte da produção industrial.
O processo de produção começa com uma cuidadosa seleção das matérias-primas, escolhidas com a intenção de criar uma mistura que, partindo do modelo clássico do London Dry Gin, fosse capaz de se distinguir por um caráter de tipicidade, único e particular. Entre os botânicos utilizados lembramos as indispensáveis bagas de zimbro, o coentro, a citronela, a quina e outras ervas e plantas, todas provenientes de cultivos biológicos. Segundo as mais antigas tradições, os botânicos são macerados por muito tempo em um alambique de cobre em uma base de álcool de trigo a 60% vol. Em seguida, procede-se à ignição do alambique e ao início do processo de destilação, com corte das cabeças e das caudas, de modo a conservar apenas o coração da destilação.
O Gin que sai do alambique, caracterizado por intensos perfumes e ricos aromas, tem uma graduação de 75% vol., que é então reduzida para 42% vol. com a adição de uma água puríssima e leve. O Gin é então engarrafado em uma original garrafa de vidro transparente em forma esférica, fechada com uma cera negra, que enriquece a embalagem com um precioso toque vintage. O Gin Blurry Moon se destaca por uma extraordinária pureza e fineza expressiva, com perfumes delicados e fragrantes, que lembram a casca de limão maduro e a resina de pinho marítimo. No paladar é caracterizado por aromas de hortelã menta, pimenta, citrinos, nuances iódicas e marinhas, sobre um fundo balsâmico de bagas de zimbro.
