Alvarinho Reserva produzido pela Bodega Garzon faz parte da gama homônima proposta pela vinícola: o título indica a origem das uvas de uma vinha específica que se deseja interpretar com extrema tipicidade, em união à expressão mais autêntica da variedade de referência. Alvarinho é uma das uvas brancas típicas da península ibérica, emblema da costa atlântica galega, e encontra no Uruguai, na extremidade oposta do oceano, uma continuidade não apenas no idioma, mas também nas características de frescura e mineralidade.

A Bodega Garzon produz Alvarinho Reserva a partir das uvas Alvarinho vinificadas em pureza e provenientes de uma única parcela das mais de mil que compõem o total das propriedades. O oceano Atlântico está a menos de vinte quilômetros de distância e suas frescas brisas influenciam totalmente a condução das vinhas, que se estendem a uma altitude média de cerca de 160 metros acima do nível do mar, com exposição ao norte e geridas de acordo com as regras da agricultura biológica. O solo representa a composição geológica mais antiga do planeta, originada pelos desdobramentos da crosta chamada de Basamento Cristalino que levaram à formação dessas rochas graníticas alteradas, denominadas Ballast. Esses declives minerais são particularmente drenantes, revestidos por uma camada de solo aluvional, e as raízes das vinhas devem explorar em profundidade à procura de nutrientes. A colheita é feita manualmente e as operações de adega são limitadas ao indispensável: a fermentação ocorre em tanques de cimento de 80 hectolitros e o mesmo acontece para o envelhecimento, que prossegue por 8 meses em tanques de cimento.

Albariño Riserva de Bodega Garzon apresenta um brilhante amarelo dourado. O nariz impacta com um caráter vibrante de mineralidade subjacente, fundo com notas frutadas tropicais e notas aromáticas de flores brancas. A degustação confirma um branco com identidade salina, de frescura viva e persistente, que não carece de uma certa dose de suavidade. É ideal para acompanhar crustáceos e preparações de peixe em geral, ou um aperitivo de finger comida vegetarianos.