Bodega Mara
A Bodega Mara de Uco representa um projeto iniciado pelo produtor argentino Ernesto Catena entre as regiões vinícolas de Mendoza e Patagônia. Para Ernesto, enólogo de origem italiana e filho mais velho de Nicolas Catena Zapata, proprietário da famosa vinícola Catena Zapata, fazer vinho é uma verdadeira forma de arte. Com essa crença fundamental, ele deu início a uma série de realidades vitícolas, buscando os melhores habitats para cada variedade de uva e colaborando com pequenos viticultores que seguem os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. O nome desta bodega deriva de um dos mamíferos que caracterizam a fauna argentina: o mará da Patagônia, ou lebre da Patagônia, que, por sua vez, está retratado em todos os rótulos.
Parte das vinhas de Mara de Uco, cultivadas respeitando os ciclos da natureza em uma perspectiva de absoluta sustentabilidade, estão situadas a mais de 1.300 metros acima do nível do mar. A produção da vinícola baseia-se nas variedades de uva tinta Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Franc e Bonarda. A primeira variedade é cultivada na Patagônia, onde o clima particularmente fresco é o ideal para extrair todo o caráter suculento e perfumado do Pinot Noir. As outras uvas são, por sua vez, cultivadas na renomada região vinícola de Mendoza. Além da área em questão, todas as colheitas são realizadas manualmente, enquanto as vinificações preveem fermentações espontâneas a temperatura controlada, sem recurso a clarificações.
Aquelas produzidas pela vinícola Mara de Uco são expressões caracterizadas por notável equilíbrio e pureza, com um gosto capaz de unir tipicidade e internacionalidade. Das diferentes etiquetas produzidas pela bodega, o Pinot Noir ‘Mara’ da Patagônia é certamente uma das mais peculiares e distintivas. Muitos profissionais afirmam que, entre todas as regiões vinícolas da Argentina, esta variedade de uva tinta de origem borgonhesa consegue dar vida às suas melhores expressões precisamente na Patagônia. Se a isso se acrescentar a mão competente de Ernesto Catena, o sucesso é garantido.
A Bodega Mara de Uco representa um projeto iniciado pelo produtor argentino Ernesto Catena entre as regiões vinícolas de Mendoza e Patagônia. Para Ernesto, enólogo de origem italiana e filho mais velho de Nicolas Catena Zapata, proprietário da famosa vinícola Catena Zapata, fazer vinho é uma verdadeira forma de arte. Com essa crença fundamental, ele deu início a uma série de realidades vitícolas, buscando os melhores habitats para cada variedade de uva e colaborando com pequenos viticultores que seguem os princípios da agricultura biológica e biodinâmica. O nome desta bodega deriva de um dos mamíferos que caracterizam a fauna argentina: o mará da Patagônia, ou lebre da Patagônia, que, por sua vez, está retratado em todos os rótulos.
Parte das vinhas de Mara de Uco, cultivadas respeitando os ciclos da natureza em uma perspectiva de absoluta sustentabilidade, estão situadas a mais de 1.300 metros acima do nível do mar. A produção da vinícola baseia-se nas variedades de uva tinta Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Franc e Bonarda. A primeira variedade é cultivada na Patagônia, onde o clima particularmente fresco é o ideal para extrair todo o caráter suculento e perfumado do Pinot Noir. As outras uvas são, por sua vez, cultivadas na renomada região vinícola de Mendoza. Além da área em questão, todas as colheitas são realizadas manualmente, enquanto as vinificações preveem fermentações espontâneas a temperatura controlada, sem recurso a clarificações.
Aquelas produzidas pela vinícola Mara de Uco são expressões caracterizadas por notável equilíbrio e pureza, com um gosto capaz de unir tipicidade e internacionalidade. Das diferentes etiquetas produzidas pela bodega, o Pinot Noir ‘Mara’ da Patagônia é certamente uma das mais peculiares e distintivas. Muitos profissionais afirmam que, entre todas as regiões vinícolas da Argentina, esta variedade de uva tinta de origem borgonhesa consegue dar vida às suas melhores expressões precisamente na Patagônia. Se a isso se acrescentar a mão competente de Ernesto Catena, o sucesso é garantido.
