Bombay Sapphire
A destilaria do gin Bombay Sapphire está localizada em Laverstoke, uma aldeia situada a Noroeste da região rural de Hampshire, na Inglaterra. Este antigo moinho está situado dentro do que foi reconhecido como Área de Conservação e Local de Interesse Específico, atravessado pelo Rio Test, que cria um habitat absolutamente único, com uma biodiversidade consistente que rodeia este moinho, em um panorama digno de um conto de fadas do século XVIII. A Bombay Sapphire insere-se em um contexto natural, assumindo um forte compromisso com a conservação do território, implementando métodos de produção ecológicos e compatíveis com a preservação do meio ambiente. A presença do Laverstoke Mill, dentro do qual ocorre a fase de produção, é verbalizada pela primeira vez nos censos oficiais em 1086, embora provavelmente a data de fundação remonte a quase um século antes. Em 1724 e por mais de 225 anos, a família Portal a adquiriu para produzir papel de qualidade com o qual eram impressas as notas da coroa inglesa.
Os gins da Bombay Sapphire crescem paralelamente, quando a metade do ‘700 a popularidade do Gin & Tonic aumenta dentro do Império Britânico, em particular durante o reinado da Rainha Vitória, ela mesma foi uma ávida bebedora. O fundador Thomas Dakin, em Warrington, finaliza a receita que hoje está em vigor, com uma destilação artesanal que utilizava 10 botânicos exóticos capturados pela chamada Infusão a Vapor. Fazem parte a alcaçuz e o zimbro, indispensáveis, mas também a pimenta de Java, a angélica, as amêndoas, o coentro, a casca de canela, o íris e o cardamomo. Os antigos alambiques de cobre Carterhead, chamados Tom e Mary, utilizados na produção, datam de 1830 e foram acompanhados pelos mais jovens Henry e Victoria com o aumento da produção, assim chamados em homenagem a monarcas ingleses que sempre apreciaram esta bebida Made in UK.
A Bombay Sapphire foi recentemente adquirida pelo grupo Bacardi, que deixa, no entanto, ampla independência à casa de produção, contando com a consultoria do renomado Master of Botanicals Ivano Tonutti. A
A destilaria do gin Bombay Sapphire está localizada em Laverstoke, uma aldeia situada a Noroeste da região rural de Hampshire, na Inglaterra. Este antigo moinho está situado dentro do que foi reconhecido como Área de Conservação e Local de Interesse Específico, atravessado pelo Rio Test, que cria um habitat absolutamente único, com uma biodiversidade consistente que rodeia este moinho, em um panorama digno de um conto de fadas do século XVIII. A Bombay Sapphire insere-se em um contexto natural, assumindo um forte compromisso com a conservação do território, implementando métodos de produção ecológicos e compatíveis com a preservação do meio ambiente. A presença do Laverstoke Mill, dentro do qual ocorre a fase de produção, é verbalizada pela primeira vez nos censos oficiais em 1086, embora provavelmente a data de fundação remonte a quase um século antes. Em 1724 e por mais de 225 anos, a família Portal a adquiriu para produzir papel de qualidade com o qual eram impressas as notas da coroa inglesa.
Os gins da Bombay Sapphire crescem paralelamente, quando a metade do ‘700 a popularidade do Gin & Tonic aumenta dentro do Império Britânico, em particular durante o reinado da Rainha Vitória, ela mesma foi uma ávida bebedora. O fundador Thomas Dakin, em Warrington, finaliza a receita que hoje está em vigor, com uma destilação artesanal que utilizava 10 botânicos exóticos capturados pela chamada Infusão a Vapor. Fazem parte a alcaçuz e o zimbro, indispensáveis, mas também a pimenta de Java, a angélica, as amêndoas, o coentro, a casca de canela, o íris e o cardamomo. Os antigos alambiques de cobre Carterhead, chamados Tom e Mary, utilizados na produção, datam de 1830 e foram acompanhados pelos mais jovens Henry e Victoria com o aumento da produção, assim chamados em homenagem a monarcas ingleses que sempre apreciaram esta bebida Made in UK.
A Bombay Sapphire foi recentemente adquirida pelo grupo Bacardi, que deixa, no entanto, ampla independência à casa de produção, contando com a consultoria do renomado Master of Botanicals Ivano Tonutti. A
