Bonaccorsi - Valcerasa
Valcerasa de Alice Bonaccorsi é uma adega siciliana que se encontra nas encostas do Etna, na zona de Randazzo. Trata-se de uma realidade que tem raízes em um passado distante. A família Bonnacorsi, ainda hoje proprietária da propriedade, já em 1763 possuía um fundo agrícola no território municipal de Piedimonte etneo, mais precisamente em Contrada Val Cerasa, que recebe o nome do topônimo vale das cerejas, uma vez um fruto muito cultivado nessas terras. A tradição da viticultura foi transmitida ao longo dos séculos de geração em geração, até Alice, que com seu marido Rosario, assumiu a direção da propriedade em 2000. A propriedade foi ampliada com a aquisição de novas terras situadas em Contrada Croce Monaci em Randazzo e a gestão foi orientada para a produção de vinhos de qualidade.
A área norte do Etna pode desfrutar de um microclima particular, muito adequado para o cultivo da videira e especialmente das variedades de uvas tintas. As montanhas Nebrodi protegem a zona das perturbações e dos ventos frios que vêm do norte. O clima mediterrâneo, típico da Sicília, é influenciado pela altitude que o torna mais fresco e, sobretudo, caracterizado por notáveis diferenças térmicas entre os quentes dias ensolarados e as noites frias. Os solos são compostos por depósitos de escórias de lava, são solos arenosos e pedregosos, com pouca matéria orgânica e ricos em elementos minerais. Um habitat bastante particular, onde se adaptaram muito bem as variedades autóctones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
Os vinhedos da propriedade estão localizados a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar. Os 20 hectares da propriedade estão divididos em diferentes parcelas, situadas dentro do território municipal de Randazzo, em uma das áreas mais valorizadas e renomadas da denominação Etna. As vinhas são cultivadas em vaso, de acordo com a mais antiga tradição do território, que requer trabalhos manuais, mas garante uvas de melhor qualidade. A gestão agronômica é muito atenta ao meio ambiente e segue os princípios da agricultura biológica, com uso apenas de enxofre e cobre, de modo a respeitar o ecossistema e favorecer a biodiversidade natural.
Valcerasa de Alice Bonaccorsi é uma adega siciliana que se encontra nas encostas do Etna, na zona de Randazzo. Trata-se de uma realidade que tem raízes em um passado distante. A família Bonnacorsi, ainda hoje proprietária da propriedade, já em 1763 possuía um fundo agrícola no território municipal de Piedimonte etneo, mais precisamente em Contrada Val Cerasa, que recebe o nome do topônimo vale das cerejas, uma vez um fruto muito cultivado nessas terras. A tradição da viticultura foi transmitida ao longo dos séculos de geração em geração, até Alice, que com seu marido Rosario, assumiu a direção da propriedade em 2000. A propriedade foi ampliada com a aquisição de novas terras situadas em Contrada Croce Monaci em Randazzo e a gestão foi orientada para a produção de vinhos de qualidade.
A área norte do Etna pode desfrutar de um microclima particular, muito adequado para o cultivo da videira e especialmente das variedades de uvas tintas. As montanhas Nebrodi protegem a zona das perturbações e dos ventos frios que vêm do norte. O clima mediterrâneo, típico da Sicília, é influenciado pela altitude que o torna mais fresco e, sobretudo, caracterizado por notáveis diferenças térmicas entre os quentes dias ensolarados e as noites frias. Os solos são compostos por depósitos de escórias de lava, são solos arenosos e pedregosos, com pouca matéria orgânica e ricos em elementos minerais. Um habitat bastante particular, onde se adaptaram muito bem as variedades autóctones Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
Os vinhedos da propriedade estão localizados a uma altitude entre 700 e 900 metros acima do nível do mar. Os 20 hectares da propriedade estão divididos em diferentes parcelas, situadas dentro do território municipal de Randazzo, em uma das áreas mais valorizadas e renomadas da denominação Etna. As vinhas são cultivadas em vaso, de acordo com a mais antiga tradição do território, que requer trabalhos manuais, mas garante uvas de melhor qualidade. A gestão agronômica é muito atenta ao meio ambiente e segue os princípios da agricultura biológica, com uso apenas de enxofre e cobre, de modo a respeitar o ecossistema e favorecer a biodiversidade natural.
