Bosio
Especializada na produção de Franciacorta de grande classe e complexidade, a adega Bosio é uma realidade de caráter familiar que funda a sua filosofia produtiva na sustentabilidade ambiental e na precisão estilística. À frente da propriedade, localizada em Corte Franca, perto do Lago d’Iseo, estão Cesare e Laura Bosio, irmãos que, com orgulho por suas antigas origens franciacortinas, combinam qualidade e inovação a serviço de uma produção de alto nível. A adega foi fundada em 1998 e, em pouco tempo, graças à visão moderna dos dois irmãos, tornou-se um ponto de referência entre as realidades espumantísticas do setor setentrional da Franciacorta.
A superfície vitícola de propriedade da casa espumantística Bosio é distribuída em 22 hectares, todos situados na zona de produção do Franciacorta DOCG. A plataforma varietal é centrada em Chardonnay e Pinot Nero, nobres castas que estão na base das maiores bolhas de todo o mundo, acompanhadas por Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Barbera, uvas utilizadas na produção dos vinhos tintos. As plantas beneficiam da origem morenica dos solos e de um microclima bastante adequado para uma viticultura de qualidade, influenciado pela proximidade ao Lago d’Iseo, que com a sua presença consegue mitigar as frias correntes provenientes da Valcamonica. Este microclima permite um curso ótimo da maturação das uvas, ainda mais favorecido pelos baixos rendimentos em uva por hectare constantemente procurados pelos Bosio. Na adega, as fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável termorregulados e para o envelhecimento da base espumante pode ser utilizado ainda o aço ou o carvalho. A tomada de espuma é realizada em garrafa segundo o Método Clássico, com longos períodos de envelhecimento sobre as leveduras antes do dégorgement e do dosage final.
Os Franciacorta da adega Bosio destacam-se pela estrutura e amplitude, qualidades atribuíveis ao Pinot Nero, base das cuvée mais prestigiadas. Essas características conferem aos espumantes Bosio um caráter finamente gastronômico que convida a se divertir na escolha da combinação comida-vinho.
Especializada na produção de Franciacorta de grande classe e complexidade, a adega Bosio é uma realidade de caráter familiar que funda a sua filosofia produtiva na sustentabilidade ambiental e na precisão estilística. À frente da propriedade, localizada em Corte Franca, perto do Lago d’Iseo, estão Cesare e Laura Bosio, irmãos que, com orgulho por suas antigas origens franciacortinas, combinam qualidade e inovação a serviço de uma produção de alto nível. A adega foi fundada em 1998 e, em pouco tempo, graças à visão moderna dos dois irmãos, tornou-se um ponto de referência entre as realidades espumantísticas do setor setentrional da Franciacorta.
A superfície vitícola de propriedade da casa espumantística Bosio é distribuída em 22 hectares, todos situados na zona de produção do Franciacorta DOCG. A plataforma varietal é centrada em Chardonnay e Pinot Nero, nobres castas que estão na base das maiores bolhas de todo o mundo, acompanhadas por Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Barbera, uvas utilizadas na produção dos vinhos tintos. As plantas beneficiam da origem morenica dos solos e de um microclima bastante adequado para uma viticultura de qualidade, influenciado pela proximidade ao Lago d’Iseo, que com a sua presença consegue mitigar as frias correntes provenientes da Valcamonica. Este microclima permite um curso ótimo da maturação das uvas, ainda mais favorecido pelos baixos rendimentos em uva por hectare constantemente procurados pelos Bosio. Na adega, as fermentações ocorrem em tanques de aço inoxidável termorregulados e para o envelhecimento da base espumante pode ser utilizado ainda o aço ou o carvalho. A tomada de espuma é realizada em garrafa segundo o Método Clássico, com longos períodos de envelhecimento sobre as leveduras antes do dégorgement e do dosage final.
Os Franciacorta da adega Bosio destacam-se pela estrutura e amplitude, qualidades atribuíveis ao Pinot Nero, base das cuvée mais prestigiadas. Essas características conferem aos espumantes Bosio um caráter finamente gastronômico que convida a se divertir na escolha da combinação comida-vinho.
