Broken Bones
Broken Bones é uma jovem e interessante destilaria eslovena, localizada perto de Liubliana. Foi criada por três amigos apaixonados por bebidas espirituosas, movidos pelo desejo de transformar sua paixão comum em uma iniciativa empresarial. O curioso nome surgiu por acaso em 2016. Durante a fase inicial do projeto, dois dos sócios, Borut e Boštjan, sofreram fraturas, um na perna e o outro no septo nasal. Os dois acidentes, ocorridos exatamente no período em que as primeiras barricas de destilados estavam sendo preenchidas, pareceram sinais premonitórios a não serem ignorados, tanto que se transformaram na denominação da sociedade. Em poucos anos, a destilaria conseguiu se destacar e conquistar os favores de entusiastas e conhecedores de todo o mundo.
Na base da Broken Bones está o objetivo de produzir Gins e Whiskies artesanais de excelente qualidade, caracterizados por aromas intensos, ricos, complexos e por um perfil gustativo elegante, suave e refinado, capaz de satisfazer os paladares mais exigentes. Os destilados nascem de receitas tradicionais, revisitadas com um toque de criatividade e com nuances que lembram os aromas da terra Eslovena. Os Gins, por exemplo, são feitos com uma cuidadosa seleção de botânicas selvagens colhidas na esplêndida e intocada região do Carso. Quanto aos Whiskies, por sua vez, o caráter territorial é conferido pelo processo de envelhecimento em barricas de carvalho esloveno, que proporcionam aromas particularmente delicados.
Todo o processo de destilação ocorre dentro das instalações da empresa, de modo a ter controle absoluto e direto. Os produtos são feitos em pequenos lotes e cuidados com atenção artesanal por experientes Master Distillers, que supervisionam com meticulosa atenção cada fase do processamento. Os destilados amadurecem nos armazéns, que ficam logo fora de Liubliana, nas melhores condições de temperatura e umidade, de modo a garantir uma perfeita evolução aromática. Assim nasce uma gama de preciosos London Dry Gins à base de flores de tília, rosa canina, coentro, cardamomo, angélica, alcaçuz, íris, casca de limão e outras botânicas características da região do Carso esloveno. O Whisky é um clássico Single Malt produzido com cevada de excelente qualidade e água leve e cristalina, proveniente de fontes puríssimas do território.
Broken Bones é uma jovem e interessante destilaria eslovena, localizada perto de Liubliana. Foi criada por três amigos apaixonados por bebidas espirituosas, movidos pelo desejo de transformar sua paixão comum em uma iniciativa empresarial. O curioso nome surgiu por acaso em 2016. Durante a fase inicial do projeto, dois dos sócios, Borut e Boštjan, sofreram fraturas, um na perna e o outro no septo nasal. Os dois acidentes, ocorridos exatamente no período em que as primeiras barricas de destilados estavam sendo preenchidas, pareceram sinais premonitórios a não serem ignorados, tanto que se transformaram na denominação da sociedade. Em poucos anos, a destilaria conseguiu se destacar e conquistar os favores de entusiastas e conhecedores de todo o mundo.
Na base da Broken Bones está o objetivo de produzir Gins e Whiskies artesanais de excelente qualidade, caracterizados por aromas intensos, ricos, complexos e por um perfil gustativo elegante, suave e refinado, capaz de satisfazer os paladares mais exigentes. Os destilados nascem de receitas tradicionais, revisitadas com um toque de criatividade e com nuances que lembram os aromas da terra Eslovena. Os Gins, por exemplo, são feitos com uma cuidadosa seleção de botânicas selvagens colhidas na esplêndida e intocada região do Carso. Quanto aos Whiskies, por sua vez, o caráter territorial é conferido pelo processo de envelhecimento em barricas de carvalho esloveno, que proporcionam aromas particularmente delicados.
Todo o processo de destilação ocorre dentro das instalações da empresa, de modo a ter controle absoluto e direto. Os produtos são feitos em pequenos lotes e cuidados com atenção artesanal por experientes Master Distillers, que supervisionam com meticulosa atenção cada fase do processamento. Os destilados amadurecem nos armazéns, que ficam logo fora de Liubliana, nas melhores condições de temperatura e umidade, de modo a garantir uma perfeita evolução aromática. Assim nasce uma gama de preciosos London Dry Gins à base de flores de tília, rosa canina, coentro, cardamomo, angélica, alcaçuz, íris, casca de limão e outras botânicas características da região do Carso esloveno. O Whisky é um clássico Single Malt produzido com cevada de excelente qualidade e água leve e cristalina, proveniente de fontes puríssimas do território.
