Bruichladdich
A destilaria Bruichladdich é sem dúvida uma das destilarias mais típicas da Ilha de Islay. Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, Bruichladdich (cuja pronúncia é Brook-lad-dee) está posicionada na costa ocidental de Islay, na baía de Loch Indaal, e é a mais ocidental de toda a Escócia. Desde os seus primórdios revelou um espírito pioneiro, já a partir dos materiais utilizados para a construção da destilaria: cimento experimental montado com seixos da praia e paredes de vão.
Após algumas fechaduras e várias cessões, em 2001 a destilaria Bruichladdich passou por uma imponente reestruturação, destinada a salvaguardar e valorizar o equipamento da era vitoriana que ainda torna a destilaria única no mundo, como por exemplo os 4 antigos alambiques. Hoje toda a sua produção é destinada à criação de whiskies single malts não filtrados a frio e sem adição de corantes, utilizando cevada exclusivamente escocesa e biológica, geralmente indicado na etiqueta com o nome dos campos de onde provém.
A produção dos whiskies Bruichladdich é sempre feita de forma decididamente artesanal, utilizando o original mashtun da era vitoriana, um tipo raríssimo de tanque para conter o mosto de cereais, e 6 washbacks em madeira de pinho do Oregon. A destilaria produz principalmente três tipos diferentes de Single Malt: o Bruichaladdich, um whisky não turfado, o Port Charlotte, um whisky turfado a 40ppm, e o famoso Octomore, um whisky com mais de 100ppm, geralmente reconhecido como o whisky mais turfado do mundo. Islay Single Malt avassaladores e de altíssima qualidade, para todos os gostos.
A destilaria Bruichladdich é sem dúvida uma das destilarias mais típicas da Ilha de Islay. Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, Bruichladdich (cuja pronúncia é Brook-lad-dee) está posicionada na costa ocidental de Islay, na baía de Loch Indaal, e é a mais ocidental de toda a Escócia. Desde os seus primórdios revelou um espírito pioneiro, já a partir dos materiais utilizados para a construção da destilaria: cimento experimental montado com seixos da praia e paredes de vão.
Após algumas fechaduras e várias cessões, em 2001 a destilaria Bruichladdich passou por uma imponente reestruturação, destinada a salvaguardar e valorizar o equipamento da era vitoriana que ainda torna a destilaria única no mundo, como por exemplo os 4 antigos alambiques. Hoje toda a sua produção é destinada à criação de whiskies single malts não filtrados a frio e sem adição de corantes, utilizando cevada exclusivamente escocesa e biológica, geralmente indicado na etiqueta com o nome dos campos de onde provém.
A produção dos whiskies Bruichladdich é sempre feita de forma decididamente artesanal, utilizando o original mashtun da era vitoriana, um tipo raríssimo de tanque para conter o mosto de cereais, e 6 washbacks em madeira de pinho do Oregon. A destilaria produz principalmente três tipos diferentes de Single Malt: o Bruichaladdich, um whisky não turfado, o Port Charlotte, um whisky turfado a 40ppm, e o famoso Octomore, um whisky com mais de 100ppm, geralmente reconhecido como o whisky mais turfado do mundo. Islay Single Malt avassaladores e de altíssima qualidade, para todos os gostos.
