Bruno Clavelier
O Domaine Bruno Clavelier está presente no território de Vosne-Romanée desde o final do XVIII, mas até aos anos 90 a atividade limitava-se à venda de vinho a produtores ou comerciantes locais. A verdadeira viragem ocorre quando Bruno Clavelier, após uma carreira no mundo do rugby, decidiu ocupar-se da propriedade da família. Formou-se em enologia na Faculdade de Dijon e começou a dedicar-se a tempo inteiro à vinha. Em 1992, engarrafou os primeiros vinhos, que rapidamente se destacaram pela qualidade e fidelidade ao território. A propriedade pode contar com um precioso património de velhas vinhas, plantadas entre os anos 30 e 40, após a devastação da filoxera, graças a um trabalho de seleção massal das melhores plantas do domaine. As vinhas com mais de 80 anos produzem naturalmente poucos cachos, mas de altíssima qualidade, com aromas muito intensos e concentrados.
A partir dos anos 70, os vinhedos são geridos sem o uso de produtos químicos. Hoje, a propriedade é certificada como biológica e também se aplicam os princípiosda agricultura biodinâmica. A escolha foi feita pensando na viticultura como parte de um ecossistema natural maior e mais abrangente. Graças a esta abordagem, as plantas alcançaram um equilíbrio produtivo e vegetativo natural e uma melhor capacidade de resistência a pragas e doenças. O cultivo em harmonia com o ambiente, dentro de um contexto vital e rico em biodiversidade, permite que as uvas amadureçam não apenas saudáveis e genuínas, mas também muito equilibradas, que requerem o mínimo de intervenção humana para serem transformadas em um grande vinho.
A filosofia de Bruno Clavelier é conseguir sintetizar em uma garrafa a essência autêntica do terroir de cada parcela e as peculiaridades do clima do ano. Todas as vindimas são realizadas manualmente, com uma primeira seleção na vinha e uma segunda na adega nas mesas de seleção. As vinificações são conduzidas de forma tradicional, em cubas tronco-cônicas de carvalho abertas, utilizando parte das uvas em cachos inteiros, em porcentagem que varia de acordo com
O Domaine Bruno Clavelier está presente no território de Vosne-Romanée desde o final do XVIII, mas até aos anos 90 a atividade limitava-se à venda de vinho a produtores ou comerciantes locais. A verdadeira viragem ocorre quando Bruno Clavelier, após uma carreira no mundo do rugby, decidiu ocupar-se da propriedade da família. Formou-se em enologia na Faculdade de Dijon e começou a dedicar-se a tempo inteiro à vinha. Em 1992, engarrafou os primeiros vinhos, que rapidamente se destacaram pela qualidade e fidelidade ao território. A propriedade pode contar com um precioso património de velhas vinhas, plantadas entre os anos 30 e 40, após a devastação da filoxera, graças a um trabalho de seleção massal das melhores plantas do domaine. As vinhas com mais de 80 anos produzem naturalmente poucos cachos, mas de altíssima qualidade, com aromas muito intensos e concentrados.
A partir dos anos 70, os vinhedos são geridos sem o uso de produtos químicos. Hoje, a propriedade é certificada como biológica e também se aplicam os princípiosda agricultura biodinâmica. A escolha foi feita pensando na viticultura como parte de um ecossistema natural maior e mais abrangente. Graças a esta abordagem, as plantas alcançaram um equilíbrio produtivo e vegetativo natural e uma melhor capacidade de resistência a pragas e doenças. O cultivo em harmonia com o ambiente, dentro de um contexto vital e rico em biodiversidade, permite que as uvas amadureçam não apenas saudáveis e genuínas, mas também muito equilibradas, que requerem o mínimo de intervenção humana para serem transformadas em um grande vinho.
A filosofia de Bruno Clavelier é conseguir sintetizar em uma garrafa a essência autêntica do terroir de cada parcela e as peculiaridades do clima do ano. Todas as vindimas são realizadas manualmente, com uma primeira seleção na vinha e uma segunda na adega nas mesas de seleção. As vinificações são conduzidas de forma tradicional, em cubas tronco-cônicas de carvalho abertas, utilizando parte das uvas em cachos inteiros, em porcentagem que varia de acordo com
