By Farr
By Farr é uma vinícola australiana de Victoria. A propriedade foi fundada em 1994 por Robyn e Gary Farr no Vale de Moorabool, entre Geelong e Ballarat, cerca de 100 quilômetros a sudoeste de Melbourne. Trata-se de uma área histórica, onde a videira habita desde o início dos anos 1800, trazida para o Novo Mundo por colonos de origem europeia, especialmente da Suíça. Os solos vocacionados e o clima fresco e ventilado mostraram-se imediatamente muito adequados para a videira, que ainda hoje constitui um importante recurso para a região. Ao núcleo inicial da propriedade, foram adicionados novos lotes em 1994 e 2011. Hoje, a propriedade se estende por cerca de 50 hectares, dos quais cerca de um terço é dedicado a vinhedos e o restante deixado para pastagem e culturas.
A área do Vale de Moorabool possui um microclima particular, influenciado pelos ventos que descem da vasta região das planícies ocidentais e pelo regime oceânico das brisas marítimas, que funcionam como um termorregulador natural, suavizando as temperaturas extremas do dia e da noite. A ventilação constante e as boas variações térmicas, permitem que uvas saudáveis e com aromas intensos amadureçam.terras quentes, permitem trazer a maturação uvas saudáveis e com aromas intensos. Os solos são predominantemente constituídos por depósitos aluviais misturados com argilas e calcário, muito drenantes e ricos em substâncias minerais. Em áreas mais altas prevalece a presença de cascalho de quartzo e de terras de antiga origem vulcânica, com areias e rochas lávicas. Todos esses solos são pobres em matéria orgânica e de baixa fertilidade, perfeitos para uma viticultura de alta qualidade baseada em baixas produções.
A área tem-se mostrado particularmente adequada ao cultivo de Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Gamay e Syrah, localmente chamada Shiraz. As experiências de trabalho de Gary na França e, em particular, na Borgonha e no Vale do Ródano, permitiram selecionar as parcelas mais adequadas para cada casta, de modo a obter sempre ótimos resultados. A grande atenção na vinha e práticas de adega cuidadosas são a base de uma produção de nível excelente, que se posiciona entre as melhores expressões da região de Nova Gales do Sul. Interpretações elegantes e refinadas de famosas castas internacionais, com um Pinot Noir que surpreende pela qualidade.
By Farr é uma vinícola australiana de Victoria. A propriedade foi fundada em 1994 por Robyn e Gary Farr no Vale de Moorabool, entre Geelong e Ballarat, cerca de 100 quilômetros a sudoeste de Melbourne. Trata-se de uma área histórica, onde a videira habita desde o início dos anos 1800, trazida para o Novo Mundo por colonos de origem europeia, especialmente da Suíça. Os solos vocacionados e o clima fresco e ventilado mostraram-se imediatamente muito adequados para a videira, que ainda hoje constitui um importante recurso para a região. Ao núcleo inicial da propriedade, foram adicionados novos lotes em 1994 e 2011. Hoje, a propriedade se estende por cerca de 50 hectares, dos quais cerca de um terço é dedicado a vinhedos e o restante deixado para pastagem e culturas.
A área do Vale de Moorabool possui um microclima particular, influenciado pelos ventos que descem da vasta região das planícies ocidentais e pelo regime oceânico das brisas marítimas, que funcionam como um termorregulador natural, suavizando as temperaturas extremas do dia e da noite. A ventilação constante e as boas variações térmicas, permitem que uvas saudáveis e com aromas intensos amadureçam.terras quentes, permitem trazer a maturação uvas saudáveis e com aromas intensos. Os solos são predominantemente constituídos por depósitos aluviais misturados com argilas e calcário, muito drenantes e ricos em substâncias minerais. Em áreas mais altas prevalece a presença de cascalho de quartzo e de terras de antiga origem vulcânica, com areias e rochas lávicas. Todos esses solos são pobres em matéria orgânica e de baixa fertilidade, perfeitos para uma viticultura de alta qualidade baseada em baixas produções.
A área tem-se mostrado particularmente adequada ao cultivo de Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Gamay e Syrah, localmente chamada Shiraz. As experiências de trabalho de Gary na França e, em particular, na Borgonha e no Vale do Ródano, permitiram selecionar as parcelas mais adequadas para cada casta, de modo a obter sempre ótimos resultados. A grande atenção na vinha e práticas de adega cuidadosas são a base de uma produção de nível excelente, que se posiciona entre as melhores expressões da região de Nova Gales do Sul. Interpretações elegantes e refinadas de famosas castas internacionais, com um Pinot Noir que surpreende pela qualidade.
