Ca' del Baio
A adega Ca' del Baio está localizada em Treiso, na província de Cuneo, no coração das Langhe Albesi. Foi fundada em 1880, mas o mérito de seu recente sucesso é de Giulio Grasso, das gerações que o precederam imediatamente e daquela que o está seguindo, formada pelas filhas Paola, Valentina e Federica, já prontas para seguir os passos do pai na vinha e na adega.
A filosofia produtiva, que tem como objetivo a perfeita harmonia com seu território, é resumida nas palavras de Giulio: "O vinho é feito na vinha, onde se preserva a tipicidade da casta, cuidam-se dos clones velhos, trabalha-se com paixão e experiência, dia após dia, estação após estação". Cuidado camponês, ótimas exposições, um único desbaste na primavera, simplicidade, nada de truques e atalhos e muito bom senso são os principais ingredientes de Ca' del Baio, a receita para produzir vinhos típicos e territoriais capazes de se impor, pela sua bela naturalidade, em um panorama tão lotado e competitivo como o de Barbaresco.
se estendem por 25 hectares, distribuídos nos territórios de Treiso e Barbaresco. Os vinhedos de Nebbiolo de Barbaresco, além disso, se dividem nos 4 crus de Valgrande, Marcarini, Asili e Pora. Aqui nascem, também graças à importante consultoria de Giuseppe Caviola, vinhos qualitativamente magníficos, que refletem o território de origem e o fruto do qual nascem. Trata-se de vinhos de caráter e personalidade, com um estilo inconfundível, bem equilibrado entre força e elegância.A adega Ca' del Baio está localizada em Treiso, na província de Cuneo, no coração das Langhe Albesi. Foi fundada em 1880, mas o mérito de seu recente sucesso é de Giulio Grasso, das gerações que o precederam imediatamente e daquela que o está seguindo, formada pelas filhas Paola, Valentina e Federica, já prontas para seguir os passos do pai na vinha e na adega.
A filosofia produtiva, que tem como objetivo a perfeita harmonia com seu território, é resumida nas palavras de Giulio: "O vinho é feito na vinha, onde se preserva a tipicidade da casta, cuidam-se dos clones velhos, trabalha-se com paixão e experiência, dia após dia, estação após estação". Cuidado camponês, ótimas exposições, um único desbaste na primavera, simplicidade, nada de truques e atalhos e muito bom senso são os principais ingredientes de Ca' del Baio, a receita para produzir vinhos típicos e territoriais capazes de se impor, pela sua bela naturalidade, em um panorama tão lotado e competitivo como o de Barbaresco.
se estendem por 25 hectares, distribuídos nos territórios de Treiso e Barbaresco. Os vinhedos de Nebbiolo de Barbaresco, além disso, se dividem nos 4 crus de Valgrande, Marcarini, Asili e Pora. Aqui nascem, também graças à importante consultoria de Giuseppe Caviola, vinhos qualitativamente magníficos, que refletem o território de origem e o fruto do qual nascem. Trata-se de vinhos de caráter e personalidade, com um estilo inconfundível, bem equilibrado entre força e elegância.