Ca' del Conte
O projeto Ca’ del Conte decola em 2003 a partir da ideia de Paolo e Martina Macconi de produzir vinhos artesanais e expressivos, respeitando o território de origem. Um projeto que ganha forma nas doces e exuberantes colinas do Oltrepò Pavese, no município de Rivanazzano Terme, na fronteira com os Colli Tortonesi e com a cidade de Alessandria. Em suma, estamos falando daquele pequeno pedaço de terra disputado entre Lombardia e Piemonte, onde há alguns anos brilha esta vinícola com seus 20 hectares de superfície, dos quais 16 são plantados. Uma área nada menos que sugestiva, rica em charme, tradição e história, tornada fértil pela presença do Po, pela conformação argilosa e arenosa do solo e pelas valiosas exposições e microclimas. Não por acaso, é aqui que se cultivam as duas variedades mais nobres do mundo: o Riesling, na sua versão Italiana, e o Pinot Nero, a estrela da Borgonha francesa. A vinícola Ca’ del Conte conhece bem as duas variedades e, ao lado de parcelas de Chardonnay e Pinot Bianco, as cultiva com uma abordagem extremamente sensível e respeitosa em relação à natureza, obtendo vinhos carregados de caráter, originalidade e territorialidade.
As videiras, fortes, robustas e saudáveis, são cobertas de ervas e cultivadas segundo os princípios da biodinâmica, em total ausência de substâncias químicas e sintéticas, como herbicidas, pesticidas e inseticidas. Um caminho que leva a obter uvas carregadas de aromas e sabores, que ainda preservam na sua casca as famosas leveduras indígenas que irão catalisar as fermentações na vinícola. De fato, falamos de fermentações espontâneas, sem inoculação de leveduras selecionadas, acompanhadas de macerações longas e impetuosas. Só assim Martina e Paolo extraem expressões ricas e vigorosas, por vezes surpreendentes e fora dos padrões, mas também resumos de uva e território.
Os vinhos Ca’ del Conte não jogam na limpeza, na delicadeza, na finesse e na elegância, são antes fruto de um território selvagem e rústico, que lhes confere um aparelho agreste e rico em humores bucólicos. Impactantes no nariz e na degustação, revelam um corpo em constante evolução, de penetrante harmonia e impregnado de vitalidade e energia. Expressões que pulsão, estremecem e vivem da sua humilde e generosa terra!
O projeto Ca’ del Conte decola em 2003 a partir da ideia de Paolo e Martina Macconi de produzir vinhos artesanais e expressivos, respeitando o território de origem. Um projeto que ganha forma nas doces e exuberantes colinas do Oltrepò Pavese, no município de Rivanazzano Terme, na fronteira com os Colli Tortonesi e com a cidade de Alessandria. Em suma, estamos falando daquele pequeno pedaço de terra disputado entre Lombardia e Piemonte, onde há alguns anos brilha esta vinícola com seus 20 hectares de superfície, dos quais 16 são plantados. Uma área nada menos que sugestiva, rica em charme, tradição e história, tornada fértil pela presença do Po, pela conformação argilosa e arenosa do solo e pelas valiosas exposições e microclimas. Não por acaso, é aqui que se cultivam as duas variedades mais nobres do mundo: o Riesling, na sua versão Italiana, e o Pinot Nero, a estrela da Borgonha francesa. A vinícola Ca’ del Conte conhece bem as duas variedades e, ao lado de parcelas de Chardonnay e Pinot Bianco, as cultiva com uma abordagem extremamente sensível e respeitosa em relação à natureza, obtendo vinhos carregados de caráter, originalidade e territorialidade.
As videiras, fortes, robustas e saudáveis, são cobertas de ervas e cultivadas segundo os princípios da biodinâmica, em total ausência de substâncias químicas e sintéticas, como herbicidas, pesticidas e inseticidas. Um caminho que leva a obter uvas carregadas de aromas e sabores, que ainda preservam na sua casca as famosas leveduras indígenas que irão catalisar as fermentações na vinícola. De fato, falamos de fermentações espontâneas, sem inoculação de leveduras selecionadas, acompanhadas de macerações longas e impetuosas. Só assim Martina e Paolo extraem expressões ricas e vigorosas, por vezes surpreendentes e fora dos padrões, mas também resumos de uva e território.
Os vinhos Ca’ del Conte não jogam na limpeza, na delicadeza, na finesse e na elegância, são antes fruto de um território selvagem e rústico, que lhes confere um aparelho agreste e rico em humores bucólicos. Impactantes no nariz e na degustação, revelam um corpo em constante evolução, de penetrante harmonia e impregnado de vitalidade e energia. Expressões que pulsão, estremecem e vivem da sua humilde e generosa terra!
