Cà du Ferrà
Cà du Ferrà nasce do amor de Davide Zoppi pela sua terra, uma paixão compartilhada com seu marido Giuseppe Luciano Aieta. Juntos, escolheram recuperar os antigos vinhedos em terraços de Bonassola para dar vida a um projeto feito de dedicação e viticultura heroica. Estamos na Riviera de Levante, entre o Golfo dos Poetas e o Golfo do Tigullio, onde as encostas íngremes olham para o Mediterrâneo. Os vinhedos estão situados em terraços sustentados por antigos muros de pedra, onde variedades tradicionais são cultivadas seguindo rigorosamente o ritmo natural das estações.
A filosofia produtiva de Cà du Ferrà entrelaça cuidado, inovação e respeito pelo território em uma abordagem que preserva a memória do passado e honra o trabalho diário, que visa restituir expressões típicas das variedades autóctones, adaptadas ao microclima único da região. As coberturas vegetais enriquecem o solo e permitem o quase total abandono da química sintética. O trabalho na vinha é totalmente sem máquinas agrícolas, em sinal de respeito pela terra. A inteligência artificial apoia as decisões sobre os tratamentos e as intervenções de irrigação, interpretando os dadosmeteorológicos com precisão. A adega também conta com o apoio da apicultura: as abelhas garantem a polinização e a biodiversidade, tecendo laços invisíveis entre as espécies. Na adega, nasce a colaboração com a enóloga Graziana Grassini, profissional com décadas de experiência, para garantir coerência estilística e qualidade.
Os vinhos de Cà du Ferrà expressam sem compromissos a alma mais verdadeira de Bonassola. As variedades tradicionais lígures, cultivadas nas encostas que olham para o Mediterrâneo, desenvolvem características organolépticas únicas, influenciadas pela proximidade ao mar, pela ventilação constante e pela variação térmica entre dia e noite. Produzem-se, portanto, brancos frescos e marítimos ou passitos tradicionais à base dos clássicos Albarola, Bosco e Vermentino, mas a adega também está na vanguarda da redescoberta de variedades esquecidas como o Ruzzese. A produção reflete a filosofia da adega: vinhos que falam de luz, vento e mar, resultado de um trabalho artesanal que transforma cada colheita em um relato autêntico da Riviera de Levante.
Cà du Ferrà nasce do amor de Davide Zoppi pela sua terra, uma paixão compartilhada com seu marido Giuseppe Luciano Aieta. Juntos, escolheram recuperar os antigos vinhedos em terraços de Bonassola para dar vida a um projeto feito de dedicação e viticultura heroica. Estamos na Riviera de Levante, entre o Golfo dos Poetas e o Golfo do Tigullio, onde as encostas íngremes olham para o Mediterrâneo. Os vinhedos estão situados em terraços sustentados por antigos muros de pedra, onde variedades tradicionais são cultivadas seguindo rigorosamente o ritmo natural das estações.
A filosofia produtiva de Cà du Ferrà entrelaça cuidado, inovação e respeito pelo território em uma abordagem que preserva a memória do passado e honra o trabalho diário, que visa restituir expressões típicas das variedades autóctones, adaptadas ao microclima único da região. As coberturas vegetais enriquecem o solo e permitem o quase total abandono da química sintética. O trabalho na vinha é totalmente sem máquinas agrícolas, em sinal de respeito pela terra. A inteligência artificial apoia as decisões sobre os tratamentos e as intervenções de irrigação, interpretando os dadosmeteorológicos com precisão. A adega também conta com o apoio da apicultura: as abelhas garantem a polinização e a biodiversidade, tecendo laços invisíveis entre as espécies. Na adega, nasce a colaboração com a enóloga Graziana Grassini, profissional com décadas de experiência, para garantir coerência estilística e qualidade.
Os vinhos de Cà du Ferrà expressam sem compromissos a alma mais verdadeira de Bonassola. As variedades tradicionais lígures, cultivadas nas encostas que olham para o Mediterrâneo, desenvolvem características organolépticas únicas, influenciadas pela proximidade ao mar, pela ventilação constante e pela variação térmica entre dia e noite. Produzem-se, portanto, brancos frescos e marítimos ou passitos tradicionais à base dos clássicos Albarola, Bosco e Vermentino, mas a adega também está na vanguarda da redescoberta de variedades esquecidas como o Ruzzese. A produção reflete a filosofia da adega: vinhos que falam de luz, vento e mar, resultado de um trabalho artesanal que transforma cada colheita em um relato autêntico da Riviera de Levante.
