Caccia al Piano

matriz calcário-argilosa dos solos, pressupostos ideais para a obtenção de cachos maduros sob o ponto de vista tecnológico, fenólico e aromático. Quatro são os talhões cultivados pela família Ziliani: Grottine, Cantina, Le Bozze e San Biagio. Este último é a parcela de onde tudo começou, aquela da qual Franco se apaixonou nos primeiros anos 2000 convencendo-se a empreender esta nova aventura toscana. Um fator importante diz respeito à alta densidade de plantio dos vinhedos, que beira os 10.000 pés por hectare, parâmetro que leva a um aumento da competição entre as videiras e que, portanto, faz com que as raízes explorem em profundidade o solo, garantindo assim um constante fornecimento hídrico e uma riqueza de elementos minerais disponíveis para as plantas. Na adega, busca-se atender a todo esse potencial qualitativo e para adicionar espessura e complexidade aos vinhos utilizam-se barricas de carvalho nos envelhecimentos.

A produção de Caccia al Piano 1868 é voltada para os vinhos tintos, caracterizados por um fruto maduro e uma forte veia mineral, qualidades combinadas em harmonia que dão origem a expressões elegantes e muito agradáveis.

matriz calcário-argilosa dos solos, pressupostos ideais para a obtenção de cachos maduros sob o ponto de vista tecnológico, fenólico e aromático. Quatro são os talhões cultivados pela família Ziliani: Grottine, Cantina, Le Bozze e San Biagio. Este último é a parcela de onde tudo começou, aquela da qual Franco se apaixonou nos primeiros anos 2000 convencendo-se a empreender esta nova aventura toscana. Um fator importante diz respeito à alta densidade de plantio dos vinhedos, que beira os 10.000 pés por hectare, parâmetro que leva a um aumento da competição entre as videiras e que, portanto, faz com que as raízes explorem em profundidade o solo, garantindo assim um constante fornecimento hídrico e uma riqueza de elementos minerais disponíveis para as plantas. Na adega, busca-se atender a todo esse potencial qualitativo e para adicionar espessura e complexidade aos vinhos utilizam-se barricas de carvalho nos envelhecimentos.

fruto maduro e uma forte veia