Caciorgna Pietro
Pietro Caciorgna é um viticultor originário das Marche e estabelecido na Toscana que hoje produz grandes vinhos no Etna e na província de Siena, impulsionado pela vontade de revelar a vocação de dois dos territórios vitivinícolas mais preciosos de toda a Itália. A histórica adega está situada no município senense de Casole d’Elsa, onde a família Caciorgna vive desde 1953 dedicando-se ao cultivo de frutas e hortaliças e à criação de gado da raça Chianina. Em 2004, Pietro realiza a primeira colheita destinada à comercialização e não mais ao autoconsumo, gerindo a propriedade junto com a esposa Elda. Dois anos depois, ocorre a chegada ao Etna, após Pietro, convidado pelo famoso produtor Marco de Grazia, se apaixonar por esta terra única decidindo comprar uma pequena vinhedo de Nerello Mascalese no município de Castiglione di Sicilia.
Na Toscana, Pietro Caciorgna cultiva pouco mais de 2 hectares de Sangiovese plantados em solos de origem vulcânica levemente arenosos, dentro do pequeno cru Osteria delle Macchie, a 250 metros de altitude. Em vez disso, no Etna cultivam-se vinhedos de Nerello Mascalese e Carricante situados entre 700 e 800 metros acima do nível do mar, nos municípios de Castiglione di Sicilia e Randazzo, onde os solos se caracterizam pela abundante presença de areia negra e sais minerais. Ponto central do espírito vitícola de Pietro é produzir no respeito pelo meio ambiente, excluindo assim o uso de fertilizantes químicos e fitofármacos. Ao mesmo tempo, na adega, utilizam-se as ferramentas e tecnologias mais modernas do setor. Para os tintos, as fermentações ocorrem em aço, enquanto os envelhecimentos são realizados em barricas de carvalho francês, de primeiro ou de mais passagens.
A produção da adega Pietro Caciorgna é voltada para os vinhos tintos, exclusivamente de Sangiovese para a propriedade toscana e de Nerello Mascalese para a propriedade etnea, de onde surgem interpretações baseadas na refinada suavidade gustativa. Em 2007, Pietro teve a satisfação de ver reconhecida a DOC ao município de Casole d’Elsa como “Terre di Casole Sangiovese”, como testemunho
Pietro Caciorgna é um viticultor originário das Marche e estabelecido na Toscana que hoje produz grandes vinhos no Etna e na província de Siena, impulsionado pela vontade de revelar a vocação de dois dos territórios vitivinícolas mais preciosos de toda a Itália. A histórica adega está situada no município senense de Casole d’Elsa, onde a família Caciorgna vive desde 1953 dedicando-se ao cultivo de frutas e hortaliças e à criação de gado da raça Chianina. Em 2004, Pietro realiza a primeira colheita destinada à comercialização e não mais ao autoconsumo, gerindo a propriedade junto com a esposa Elda. Dois anos depois, ocorre a chegada ao Etna, após Pietro, convidado pelo famoso produtor Marco de Grazia, se apaixonar por esta terra única decidindo comprar uma pequena vinhedo de Nerello Mascalese no município de Castiglione di Sicilia.
Na Toscana, Pietro Caciorgna cultiva pouco mais de 2 hectares de Sangiovese plantados em solos de origem vulcânica levemente arenosos, dentro do pequeno cru Osteria delle Macchie, a 250 metros de altitude. Em vez disso, no Etna cultivam-se vinhedos de Nerello Mascalese e Carricante situados entre 700 e 800 metros acima do nível do mar, nos municípios de Castiglione di Sicilia e Randazzo, onde os solos se caracterizam pela abundante presença de areia negra e sais minerais. Ponto central do espírito vitícola de Pietro é produzir no respeito pelo meio ambiente, excluindo assim o uso de fertilizantes químicos e fitofármacos. Ao mesmo tempo, na adega, utilizam-se as ferramentas e tecnologias mais modernas do setor. Para os tintos, as fermentações ocorrem em aço, enquanto os envelhecimentos são realizados em barricas de carvalho francês, de primeiro ou de mais passagens.
A produção da adega Pietro Caciorgna é voltada para os vinhos tintos, exclusivamente de Sangiovese para a propriedade toscana e de Nerello Mascalese para a propriedade etnea, de onde surgem interpretações baseadas na refinada suavidade gustativa. Em 2007, Pietro teve a satisfação de ver reconhecida a DOC ao município de Casole d’Elsa como “Terre di Casole Sangiovese”, como testemunho
