Calalta
Calalta é uma pequena realidade de caráter artesanal que se encontra na zona montanhosa perto do Monte Grappa. Os vinhedos são cultivados a uma altitude entre 150 e 200 metros acima do nível do mar, dentro de uma área de 16 hectares, rica em árvores frutíferas, olivais e florestas, que garantem uma rica biodiversidade ambiental. O contexto ambiental intocado e um clima ameno, ensolarado e ventilado, oferecem as melhores condições para uma viticultura de qualidade. No passado, a propriedade produzia uvas que eram vendidas para outras realidades locais e produzia poucas garrafas de vinho para beber em família ou compartilhar com amigos. A virada ocorreu em 2009, quando foi iniciado um aprofundado trabalho de zonificação dos terrenos e todas as instalações foram renovadas, plantando cada variedade no local mais adequado para solos e microclima.
A propriedade se estende por um total de cinco hectares, com parcelas localizadas em áreas de forte inclinação, para favorecer a insolação e a drenagem. Para as variedades de uva branca, foram escolhidas as exposições frescas voltadas a leste, enquanto para as uvas tintas as parcelas voltadas a oeste, de modo que possam amadurecer perfeitamente aproveitando o calor do sol até o pôr do sol. A gestão dos vinhedos segue as regras da agricultura biológica, sem qualquer uso de substâncias químicas ou herbicidas. Para melhorar a fertilidade dos solos, utiliza-se a prática do adubo verde, semeando gramíneas e leguminosas. Para obter uvas de alta qualidade, as vinhas foram plantadas com alta densidade de cepas por hectare e são geridas com baixas rendimentos por planta. As variedades selecionadas são aquelas que se mostraram mais adequadas ao território: Incrocio Manzoni, Riesling e Bronner para os brancos, Cabernet Franc, Merlot, Grenache e Syrah para os tintos.
sem clarificação ou filtração e com um uso muito baixo de sulfitos, de modo a preservar a integridade das uvas. Assim nascem rótulos que são expressão pura e direta da vinha, caracterizados por um perfil franco e genuíno.Calalta é uma pequena realidade de caráter artesanal que se encontra na zona montanhosa perto do Monte Grappa. Os vinhedos são cultivados a uma altitude entre 150 e 200 metros acima do nível do mar, dentro de uma área de 16 hectares, rica em árvores frutíferas, olivais e florestas, que garantem uma rica biodiversidade ambiental. O contexto ambiental intocado e um clima ameno, ensolarado e ventilado, oferecem as melhores condições para uma viticultura de qualidade. No passado, a propriedade produzia uvas que eram vendidas para outras realidades locais e produzia poucas garrafas de vinho para beber em família ou compartilhar com amigos. A virada ocorreu em 2009, quando foi iniciado um aprofundado trabalho de zonificação dos terrenos e todas as instalações foram renovadas, plantando cada variedade no local mais adequado para solos e microclima.
A propriedade se estende por um total de cinco hectares, com parcelas localizadas em áreas de forte inclinação, para favorecer a insolação e a drenagem. Para as variedades de uva branca, foram escolhidas as exposições frescas voltadas a leste, enquanto para as uvas tintas as parcelas voltadas a oeste, de modo que possam amadurecer perfeitamente aproveitando o calor do sol até o pôr do sol. A gestão dos vinhedos segue as regras da agricultura biológica, sem qualquer uso de substâncias químicas ou herbicidas. Para melhorar a fertilidade dos solos, utiliza-se a prática do adubo verde, semeando gramíneas e leguminosas. Para obter uvas de alta qualidade, as vinhas foram plantadas com alta densidade de cepas por hectare e são geridas com baixas rendimentos por planta. As variedades selecionadas são aquelas que se mostraram mais adequadas ao território: Incrocio Manzoni, Riesling e Bronner para os brancos, Cabernet Franc, Merlot, Grenache e Syrah para os tintos.
sem clarificação ou filtração e com um uso muito baixo de sulfitos, de modo a preservar a integridade das uvas. Assim nascem rótulos que são expressão pura e direta da vinha, caracterizados por um perfil franco e genuíno.
